La Cultura Popular Tradicional: las comidas, dulces y bebidas de origen haitiano en la ciudad de Guantánamo.

Autores/as

  • Zuleika Nelson Matos Lic.
  • Andrés Sayú Quiala
  • Andrés Sayú Quiala Lic.

Resumen

Defender las peculiaridades de la cultura local, evitar que la urgencia de las circunstancias obligue a cambiar el espacio de una tradición resulta imprescindible. Por ello es de vital importancia, conocer para preservar y conservar nuestras raíces como legado cultural que ha sido transmitido, desde entonces, de generación en generación. Este trabajo investigativo aborda una de las expresiones de la Cultura Popular Tradicional: la cultura culinaria. Por lo que se propone estudiar la influencia de la cultura culinaria de origen haitiano en la conformación de la cultura popular tradicional guantanamera.

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Biografía del autor/a

  • Zuleika Nelson Matos, Lic.
    Licenciada en Educación MusicalProfesor-instructor. Nivel Elemental de la Escuela Vocacional de Arte “Regino Eladio Botiâ€. Cultura
  • Andrés Sayú Quiala
    Licenciada en Lengua Rusa e Inglesa, Profesor-instructor. Nivel Medio Superior Profesional de la Escuela Vocacional de Arte “Regino Eladio Botiâ€. Cultura, Cuba
  • Andrés Sayú Quiala, Lic.
    Licenciado en Educación, Especialidades: Lengua Rusa e Inglesa. Profesor-instructor. Nivel Medio Superior Profesional de Música de la Escuela Vocacional de Arte “Regino Eladio Botiâ€.

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Publicado

2011-04-19

Número

Vol. 14 Núm. 3 (2010): JULIO - SEPTIEMBRE

Sección

Artí­culos

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Cómo citar

La Cultura Popular Tradicional: las comidas, dulces y bebidas de origen haitiano en la ciudad de Guantánamo. (2011). Hombre, Ciencia Y Tecnologí­a, 14(3). http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/172