“Estudio de la calidad sanitaria y organoléptica de la leche de búfala para producir queso artesanal”., HCT, vol. 19, no. 4, pp. 98–103, Oct. 2015, Accessed: Mar. 24, 2026. [Online]. Available: http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/685