“Fermentación En Estado sólido De La Harina De cáscara De Cacao (Theobroma Cacao. L)con Uso Del Vitafert”. Hombre, Ciencia Y Tecnologí­a, vol. 27, no. 1, Feb. 2024, pp. 1-9, http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistaHCT/index.php/htc/article/view/1297.