“Efecto De La fermentación Sobre Las características microbiológicas Y bromatológicas De La Calabaza (Cucúrbita pepo)”. Hombre, Ciencia y Tecnologí­a 22, no. 2 (April 6, 2018): 1–7. Accessed March 23, 2026. http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/857.