Ramirez-Ramirez, M. A. R., D. C. Y. Fernández-Maura, D. C. E. Frómeta-Toirac, y D. C. A. L. La O-Michel. «Efecto Del Secado Al Sol Sobre Las características microbiológicas Y bromatológicas De La Harina Artesanal De Coco». Hombre, Ciencia Y Tecnologí­a, vol. 21, n.º 2, abril de 2017, pp. 59-65, http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/787.