“Efecto Del Secado Al Sol Sobre Las características microbiológicas Y bromatológicas De La Harina Artesanal De Coco”. Hombre, Ciencia Y Tecnologí­a, vol. 21, no. 2, Apr. 2017, pp. 59-65, http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/787.