I. R. Medina-Gonz, D. A. Ortiz-Mil, I. N. Caut, D. M. S. Hechevarr, y Dr.C. Victor M., «Efecto de la fermentación sobre las características microbiológicas y bromatológicas de la calabaza (Cucúrbita pepo)»., HCT, vol. 22, n.º 2, pp. 1–7, abr. 2018.