A. R. Ramirez-Ramirez, Y. Fernandez-Maura, Y. Acosta-Acosta, y F. Zabala-Duchesne, «Cambios de las propiedades bromatológicas durante el almacenamiento de la harina artesanal de coco»., HCT, vol. 19, n.º 4, pp. 82–89, oct. 2015.