L. A. del V. González-Canache, D. C. C. Orlando-Alvarez, M. S. J. I. Durand-Cos, y D. C. E. Utria-Borges, «Evaluación de diferentes tipos de fermentadores y frecuencia de remoción en la calidad del grano de Theobroma cacao L»., HCT, vol. 18, n.º 4, pp. 36–45, oct. 2014.