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“Evaluación de diferentes tipos de fermentadores y frecuencia de remoción en la calidad del grano de Theobroma cacao L”., HCT, vol. 18, no. 4, pp. 36–45, Oct. 2014, Accessed: Mar. 23, 2026. [Online]. Available: http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/588