Hurtado-Blanco, T. J. y Brown-Correa, B. (2015) «Estudio de la calidad sanitaria y organoléptica de la leche de búfala para producir queso artesanal»., Hombre, Ciencia y Tecnologí­a, 19(4), pp. 98–103. Disponible en: http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/685 (Accedido: 10enero2025).