Begué-Quiala, G., Peña-Hernández, L., Santana-González, A. y Joubert- Martínez, Y. (2021) «Recetas de dulces y bebidas tradicionales, compilación basada en el conocimiento empírico de las personas», Hombre, Ciencia y Tecnologí­a, 25(3), pp. 56–65. Disponible en: http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/1170 (Accedido: 10enero2025).