HURTADO-BLANCO, T. J.; BROWN-CORREA, B. Estudio de la calidad sanitaria y organoléptica de la leche de búfala para producir queso artesanal. Hombre, Ciencia y Tecnologí­a, [S. l.], v. 19, n. 4, p. 98–103, 2015. Disponível em: http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/685. Acesso em: 10 ene. 2025.