Efecto del secado al sol sobre las características microbiológicas y bromatológicas de la harina artesanal de coco. Hombre, Ciencia y Tecnologí­a, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 59–65, 2017. Disponível em: http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/787. Acesso em: 27 feb. 2026.