Evaluación de diferentes tipos de fermentadores y frecuencia de remoción en la calidad del grano de Theobroma cacao L. Hombre, Ciencia y Tecnologí­a, [S. l.], v. 18, n. 4, p. 36–45, 2014. Disponível em: http://hct.cigetgtmo.co.cu/revistahct/index.php/htc/article/view/588. Acesso em: 23 mar. 2026.