Medina-Gonz, I.R., Ortiz-Mil, D.A., Caut, I.N., Hechevarr, D.M.S. y Dr.C. Victor M. 2018. Efecto de la fermentación sobre las características microbiológicas y bromatológicas de la calabaza (Cucúrbita pepo). Hombre, Ciencia y Tecnologí­a. 22, 2 (abr. 2018), 1–7.