Hombre, Ciencia y Tecnología ISNN: 1028-0871 Vol.30, No. 2, abr-jun, pp. 91-98, 2026  
Bacteria patógenas externas en bovinos y su relación con el hacinamiento en la  
provincia de Huambo  
External pathogenic bacteria in cattle and its relationship with overcrowding in the  
province of Huambo  
Autores:  
DVM. Valentino Sérgio - Aurélio1, http://orcid.org/0000-0007-1149-3233  
DrC. Aires Walter Mavunge - Carlos2, http://orcid.org/0000-0002-3002-1633  
DraC.Yolaida Isalgue - Marsilli3.http://orcid.org/0000-0003-0749-3066  
1
Filiación institucional: Instituto de Investigaciones Veterinarias de Huambo, Angola,  
2Universidad Jose Eduardo do Santos, Angola, 3Universidad de Guantanamo, Cuba.  
Email:  
isalguemarsilliyolaida@ gmail.com  
Fecha de recibido: 14 de enero de 2026  
Fecha de aprobado: 16 de marzo de 2026  
Abstract  
Resumen  
Se desarrolló la investigación durante  
octubre de 2024 hasta mayo de 2025, en la  
provincia de Huambo, Angola en tres  
granjas: Pedro Nazaré Pascoal, das  
Madres y Tchissola, con el objetivo de  
The research was conducted between  
October 2024 and May 2025 in the  
province of Huambo, Angola, on three  
farms: Pedro Nazaré Pascoal, das Madres  
and Tchissola, with the aim of determining  
external pathogenic bacteria in cattle based  
on animal overcrowding in the pens. Three  
conditions were analysed: 45 cattle/140 m²,  
75 cattle/250 m² and 171 cattle/450 m². A  
randomised block design was used, with  
three treatments consisting of the type of  
overcrowding, 20 replicates consisting of  
18 females and 2 males. Bacterial  
identification was performed based on  
morphological characteristics, using culture  
techniques on two organs (nose and ear).  
Overcrowding conditions influenced the  
presence of external pathogenic bacteria  
determinar  
las  
bacterias  
patógenas  
externas en bovinos en función del  
hacinamientode los animales en los  
cuartones. Se analizaron tres condiciones:  
45 bovinos/140 m², 75 bovinos/250 m² y  
171  
experimental  
completamene  
bovinos/450  
m².  
utilizó  
Como  
el  
diseño  
bloque  
tres  
se  
aleatorio,  
con  
tratamientos que consistieron en el tipo de  
hacinamiento, 20 repeticiones formadas  
por 18 hembras y 2 machos. La  
identificación  
bacteriana  
se  
realizó  
basándose en características morfológicas,  
mediante técnicas culturales en dos  
órganos (nariz y oreja). Las condiciones  
de hacinamiento influyeron en la presencia  
(Escherichia  
coli,  
Streptococcus  
sp.,  
Staphylococcus sp. and Corynebacterium  
sp.), which increased with the increase in  
the number of animals per m².  
de  
bacterias  
coli,  
patógenas  
externas  
sp.,  
(Escherichia  
Streptococcus  
Key  
words:  
Bacteria;  
Overcrowding;  
Staphylococcus sp. y Corynebacterium  
sp.), las cuales se incrementaron con el  
aumento del número de animales por m².  
Palabras clave: Bacterias; Hacinamiento;  
Identificacion; Bovinos  
Identification; Cattle  
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Introducción  
En el contexto de la producción bovina, es fundamental identificar, supervisar y controlar la  
presencia de microorganismos comensales que, en determinadas condiciones, pueden  
convertirse en patógenos. La identificación temprana de estos microorganismos potenciales  
permite aplicar medidas preventivas que reducen el riesgo de brotes y aumentan la calidad  
de los productos derivados de estos animales (Oplustil, 2020).  
A nivel mundial, diversos estudios han informado de la presencia de bacterias en bovinos,  
especialmente en zonas con condiciones propicias para la esporulación del patógeno (Zhang  
et al., 2022; Nguyen, Patel y Kim, 2024).  
Según O'Connor y Kneipp (2021), la eficiencia y la sostenibilidad del sistema ganadero se  
ven a menudo comprometidas por la aparición de enfermedades infecciosas, especialmente  
las causadas por bacterias patógenas de origen externo, que afectan a la piel, los ojos, el  
aparato respiratorio y otros tejidos superficiales del animal.  
En la provincia de Huambo, los sistemas de producción ganadera se caracterizan en gran  
medida por prácticas de gestión basadas en conocimientos empíricos y tradicionales, con  
acceso limitado a servicios veterinarios formales y diagnósticos microbiológicos de  
laboratorio. En este contexto, es fundamental comprender cómo las condiciones de manejo  
influyen en la presencia y dinámica de estas bacterias patógenas en el ganado bovino de la  
región.  
Como objetivo se plantea: Evaluar las bacterias patógenas externas en bovinos y su relación  
con el hacinamiento.  
Materiales y métodos  
El presente estudio se llevó a cabo entre octubre de 2024 hasta mayo de 2025 en la  
provincia de Huambo, municipio de Caála, comuna de Calenga.  
Caracterizacion de las fincas:Sistema de produccion semi-intensivo. Todos los animales  
utilizados para el estudio tuvieron más de 24 meses de edad, con pesos que osciló entre 150  
y 180 kg.La base de la alimentación en las tres fincasfue a base de pasto natural, con  
dominio de Hyparrhenia rufa (Ness) Stapf.  
Dimensiones de los cuartones: Para calcular los animales por superficie se utilizó el  
Reglamento (UE) 2020/464 (N.º de animales × Espacio recomendado por animal = Área  
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mínima necesaria) que establece que la densidad depende del sistema de producción. Para  
bovinos en sistemas de confinamiento semi-intensivo se recomienda: 3 a 4 m² por animal  
adulto con un peso entre 100 y 200 kg. Para mayor comodidad sanitaria se utilizaron como  
estándar 4 m² por animal. En la tabla 1 se presentan las características de cada finca y el  
hacinamiento.  
Tabla 1. Hacinamiento por cuartones en las fincas en base a la norma europea  
Fincas  
Área total  
Cantidad  
de Mínimo  
de Hacinamiento  
animales actual  
espacio  
requerido  
Las Madres  
Pedro Nazaré  
Tchissola  
140m2  
250m2  
450m2  
45  
180m2  
300m2  
684m2  
Bajo  
Medio  
Alto  
75  
171  
Analisis laboratorial: Las muestras se obtuvieron de diferentes regiones anatómicas de los  
animales (oreja y nariz), utilizando protocolos estandarizados y técnicas asépticas rigurosas  
para evitar contaminaciones externas (POP2025-IIV/Huambo). Se obtuvieron muestras de  
fluidos biológicos y se colocaron en recipientes estériles. Los recipientes se identificaron  
según el origen y la parte anatómica del animal y se transportaron en cajas isotérmicas  
refrigeradas para el Laboratorio Central del Instituto de Investigación Veterinaria de  
Huambo.Las muestras se sometieron a la técnica de tinción de Gram para observar la  
morfología,  
según los métodos descritos por Brooks et al. (2014) . Las muestras se  
inocularon en diferentes medios de cultivo, incluyendo agar triptona soja (TSA), agar sangre,  
agar infusión de corazón y cerebro (BHI) y agar MacConkey, y se incubaron a 37 °C durante  
un periodo de 24 horas en condiciones de aerobiosis y microaerofilia.  
Como diseño experimental se utilizó el bloque completamente aleatorio, con 3 tratamientos y  
20 réplicas (18 hembras y 2 machos). Los muestreos de fluidos biológicos se realizaron  
semanalmente durante 1 mes. La descripción de los tratamientos consistió en:  
1. 45 bovinos/140 m² (Granja Fazenda das Madres)  
2. 75 bovinos/250 m² (Granja Fazenda Pedro Nazaré Pascoal)  
3. 171 bovinos/450 m² (Granja Fazenda Tchissola)  
Los datos obtenidos se organizaron en el programa Microsoft Excel para la realización de  
gráficos y tablas en Windows 10. Se realizó un analisis de varianza (ANOVA) de clasificacion  
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simple y para conocer si existierondiferencias significativas entre los tratamientos se utilizó la  
prueba de Tukey (p < 0,05), mediante el paquete estadístico IBM SPSS Statistics 2025.  
Resultados y discusión  
Se identificaron mediante las diferentes pruebas bioquimicas en los oidos y nariz del ganado,  
las  
bacterias  
patogénicas:  
Staphylococcus  
spp.,  
Streptococcus  
sp.,  
Escherichia  
coliyCorynebacterium sp.  
El estudio realizado por Saha et al. (2019) para caracterizar las bacterias aisladas de  
lesiones cutáneas en bovinos criados en diferentes sistemas de manejo (intensivo y semi-  
intensivo) en Bangladesh, también encontraron la presencia de Staphylococcus aureus,  
Escherichia coli, Streptococcus sp., además se identificaron otras como Pseudomonas  
aeruginosa y Bacillus spp.  
Al evaluar el hacinamiento, se comprobó que el manejo con 45 cabezas de ganado/140 m²  
(T1) a pesar de ser considerado como bajo segun las normas europeas, causa menos  
infecciones por Streptococcus sp. en comparación con 75 cabezas de ganado/250 m² (T2) y  
171 cabezas de ganado/450 m² (T3), respectivamente, con diferencias significativas (p <  
0,05) entre los tratamientos (Figura 1).  
Según Smith, Jones y Patel (2023), factores como el hacinamiento, la genética animal y las  
prácticas de manejo también desempeñan un papel crucial en la propagación de bacterias,  
además del uso de antimicrobianos.  
Figura 1. Efecto del hacinamiento sobre el número de Streptococcus sp. presente en el ganado  
bovino.  
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Leyenda: T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con  
letras diferentes en la misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
El mismo comportamiento se observó con las demás bacterias patógenas identificadas  
(Corynebacterium sp., E. coli, Staphylococcus sp.), donde a medida que aumenta el número  
de animales por m², se produce un aumento de su presencia (Figuras 2, 3, 4), debido a que  
un calor excesivo puede debilitar el sistema inmunológico, haciéndolo más susceptible a las  
infecciones bacterianas. Según Calderón-Amor y Gallo, (2020), la falta de ventilación  
adecuada y el hacinamiento en los corrales pueden aumentar aún más el riesgo de contagio  
bacteriano.  
Figura 2. Efecto del hacinamiento sobre el número de Corynebacterium sp.presente en el ganado  
bovino  
Leyenda: T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con  
letras diferentes en la misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
Para mitigar el impacto del estrés térmico debido al hacinamiento en los corrales, se deben  
tomar medidas para proporcionar un entorno adecuado, lo que incluye mantener un área bien  
ventilada y acceso a agua limpia y fresca en todo momento (Urie et al., 2018; Caffarena et  
al., 2021).  
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Figura 3.Efecto del hacinamiento sobre el número de E. coli presente en el ganado bovino  
Leyenda: T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con letras  
diferentes en la misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
Figura 4 .Efecto del hacinamiento sobre el número de Staphylococcus spp presente en el ganado  
bovino  
Leyenda: T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con letras  
diferentes en la misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
Estos resultados coinciden con lo plateado por Gultekin et al. (2019), que cuando los bovinos  
se encuentran muy cerca unos de otros por el hacinamiento, existe mayor probabilidad de  
contagio por patógenos, por lo que se deben establecer prácticas de manejo que promuevan  
un ambiente adecuado y saludable.  
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Conclusiones  
Se identificó mediante pruebas de cultivo la presencia de cuatro bacterias patógenas (E. coli,  
Steptococcus sp., Staphylococcus sp. y Corynebacterium sp.) en los órganos del ganado  
bovino de las diferentes granjas evaluadas, debido a las condiciones de hacinamiento y al  
incremento del número de animales por m².  
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