Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 28, No. 1, ene-mar, pp. 47-50, 2024
- 47 -
Descope de cafeto robusta: una estrategia para mantener un tamaño adecuado e
incrementar de los rendimientos en el cultivo
Robust Coffee Descope: A strategy to maintain an adequate size and increase yields in
the crop
Autores:
Ing. Alieski Meriño-Mayné, https://orcid.org/0000-0001-8070-9746
Lic. Norbelis Abreu- Romero, https://orcid.org/0000-0003-0612-3493
Lic. Arleis Abreu- Romero, https://orcid.org/0000-0002-0489-5943
Filiación: Centro de Desarrollo de la Montaña, El Salvador, Guantánamo, Cuba.
E-mail: aliesky@cdm.gtmo.inf.cu, norbelis@cdm.gtmo.inf.cu, arleis@cdm.gtmo.inf.cu
Fecha de recibido: 13 oct. 2023
Fecha de aprobado: 11 dic. 2023
Resumen
Actualmente la producción cafetera cubana
ha perdido buena parte del esplendor; pero
los esfuerzos de sus productores están a
favor de una mejora constante de la
calidad. Con el objetivo de desarrollar el
descope en plantas de café como una
alternativa para incrementar los
rendimientos en el cultivo, se
seleccionaron dos fincas dedicadas al
cultivo del café Canephora, pertenecientes
a la Cooperativa de Créditos y Servicios
(CCS) Luis A. Carbó, ubicada en el
consejo popular Limonar de Monte Ruz,
municipio El Salvador. En el período
comprendido entre junio-diciembre del
2022. Después de aplicado el tratamiento,
se favoreció el robustecimiento de la rama
Ortotrópica y plagiotrópica, brotes,
incremento en frutos, estabilidad y tamaño
adecuado para la recogida, lo que evitaría
deterioro en las plantas en el momento de
la recogida.
Palabras clave: Manejo; Productividad;
Poda; Ortotrópica
Abstract
Currently, Cuban coffee production has lost
much of its splendor; but the efforts of its
producers are in favor of a constant
improvement in quality. With the objective
of developing the descope in coffee plants
as an alternative to increase yields in the
crop, two farms dedicated to the cultivation
of Canephora coffee were selected,
belonging to the Luis A. Carbó Credit and
Services Cooperative (CCS), located in the
Limonar popular council of Monte Ruz, El
Salvador municipality. In the period
between June-December 2022. After the
treatment was applied, the strengthening of
the Orthotropic and plagiotropic branch,
sprouts, increase in fruits, stability and
adequate size for collection was favored,
which would prevent deterioration in the
plants in the time of collection.
Keywords: Management; Productivity;
Pruning; Orthotropic
Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 28, No. 1, ene-mar, pp. 47-50, 2024
- 48 -
Introducción
El descope consiste en la eliminación de la yema terminal de una planta para detener su
desarrollo vertical u ortotrópico y estimular el crecimiento lateral o plagiotrópico, para el
desarrollo de ramas secundarias, terciarias y cuaternarias. La altura del descope depende
del desarrollo de las plantas, de la pendiente del terreno y del alcance máximo de las manos
de los recolectores en la cosecha; debe hacerse lo más alto posible para aprovechar una
mayor cantidad de ramas productivas. Inicialmente se deja crecer libremente la planta y al
llegar a 1.70 metros, se descopa (Álvarez, G. 2021).
Quizás una de las labores realizadas al cultivo del café, en donde el productor debe de poner
mayor atención es la poda, técnica utilizada para poder volver a renovar tejidos en plantas
que al pasar de los años ha agotado su máximo en producción (Mendoza, D. 2016).
Se han desarrollado y existen un sin número de métodos y formas de podar las plantas de
café en el mundo, sin embargo, ninguno ha logrado establecerse o adoptarse como el único
o más eficaz. El comportamiento tan variado de las plantas de café como ser biológico
individual hace imposible que las plantaciones puedan ser manejadas recomendando un solo
método de poda (Peña, E. 2022).
El descope consiste en la eliminación o corte de la copa del cafeto. El cafeto se descopa
para que no siga creciendo de forma horizontal y para que se abra hacia las calles e
incrementen en números de ramas laterales. Cada vez que una rama secundaria termina su
vida útil y produce muy poco, se debe renovar cortándola donde se une a la rama primaria.
Así nacerá una nueva rama secundaria que la reemplazará (Rey, F. 2020).
Materiales y métodos
Localización del área de estudio.
La investigación se desarrolló en dos fincas de agricultores pertenecientes a la Cooperativa
de Créditos y Servicios (CCS) Luis A. Carbó ubicada en el consejo popular Limonar de Monte
Ruz, municipio El Salvador. En el período comprendido entre junio-diciembre del 2022.Se
diseñaron dos tratamientos, uno donde se realizó el descope de la planta de cafeto y dos sin
la realización de este. El descope se realizó teniendo en cuenta que este no se realice en la
parte tierna del tallo a una altura de 1.50cm considerando la altura promedio de los
recogedores de café. Luego de realizado el descope se eliminaron todos los hijos o
chupones que fueron emitidos.
El día de montado el mismo hasta los 116 días posteriores de realizado el descope se
evaluó:
Altura de la planta (cm).
Diámetro del tallo (mm).
Diámetro de la copa (cm).
Número de granos por plantas (U).
Selección de plantas en fincas y condiciones agroclimáticas.
En ambas fincas se seleccionaron plantas de café de la variedad Robusta con más de 30
años de edad, libre de plagas, solo con la presencia de frutos perforados por la broca del
café (Hipotenemus hampei, L). Es de destacar que se realizó un manejo previo a la sombra
en el cafetal antes del desarrollo del estudio para impedir que este indicador altere el
resultado del experimento en las fincas, fueron identificadas plantas de forma al azar
previamente identificado en el cafetal.
Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 28, No. 1, ene-mar, pp. 47-50, 2024
- 49 -
Ambas fincas se localizan a 435 msnm con un promedio anual de lluvias que oscila en los
2500mm caídos en los últimos 5 años, la humedad relativa se comporta entre un 75 – 80 %,
así como la temperatura media fluctúa en 25
0
C respectivamente.
Tratamientos
Finca 1. Antolín Lores (15 plantas)
Finca 2. Yoelvis Pantoja (15 plantas)
Los tratamientos fueron dispuestos bajo un diseño completamente al azar utilizando 15
plantas por fincas (tratamiento).
Resultados y discusión
En la figura 1 se observan los diferentes parámetros morfo-productivos las plantaciones de
cafeto en la finca del productor (1) Antolín Lores, donde se muestra una mejor respuesta de
estos parámetros en las plantas donde se realizó el descope; en cuanto a la altura en las
plantas donde no se realizó este tipo de poda continuaron con su ritmo de crecimiento (136.
1cm); mientras donde se realizó este, alcanzaron una altura promedio de 116.7 cm, con un
diámetro de la copa de 141.8 cm y un número de granos de 291.3 cm y solo en el tratamiento
donde no se realizó este, las plantas tuvieron un promedio de 44.1 granos por plantas.
Esto refleja el incremento en cuanto a la producción de grano/plantas en los ejemplares que
fueron sometidos a esta actividad, aspecto que favorece los rendimientos.
Figura 1. Evaluación morfoproductiva de la especie de cafeto canephora Robusta en la finca
del productor Antolín Lores
En la figura 2 se observa la evaluación morfoproductiva en plantas de cafeto en la finca del
productor (2) Yoelvis Pantoja, donde se muestra una mejor respuesta de estos parámetros
en las plantas donde se realizó el descope; en el caso de la altura en las plantas donde no se
realizó este continuaron con su ritmo de crecimiento (181.8 cm), aspecto que desfavorece la
recolección del fruto.
Mientras donde se fue realizado el descope alcanzaron una altura promedio de 130 cm, con
un diámetro de la copa de 201.6 y un número de granos de 580.2 y solo en el tratamiento
donde no se realizó este, las plantas tuvieron un promedio de 314 granos por plantas. Esta
respuesta refleja la robustez y el incremento de los frutos en las plantas.
0
50
100
150
200
250
300
350
Altura planta Diámetro tallo Diámetro de la copa número granos
TTO 1
TTO2
Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 28, No. 1, ene-mar, pp. 47-50, 2024
- 50 -
Figura 2. Evaluación morfoproductiva en plantas de cafeto en la finca del productor Yoelvis
Pantoja
Esto permitió mantener una altura promedio de las plantas de cafeto que no sobrepasan los
150 cm siendo este un indicador que posee relación con la altura promedio de los
recogedores de cafeto de estas zonas que oscilan entre 1, 35 – 1, 80 m, esto provoca que en
el momento de la selección del fruto (cosecha) los recogedores no destruyan las
plantaciones sobre todo las ramas ortotrópicas y plageotrópicas así se prolongaría su vida
productiva de estos arbustos.
También se observó que en las plantas donde se desarrolló el estudio existe una mayor
producción de granos y mayor robustez en las ramas ortotrópicas y plageotrópicas y emisión
de brotes.
Cuando sometemos las plantas a este tipo de poda, existe un estímulo fisiológico en los
arbustos lo que provoca que se desarrollen las ramas laterales y existan bifurcaciones de la
misma y por ende, un aumento significativo en cuanta al número de granos por plantas como
se muestra en la figura 2.
Conclusiones
Un robustecimiento del tronco, desarrollo de las ramas laterales, brotes de hijos y el
incremento apreciable de granos por plantas, son resultados que se lograron a partir del
descope de las plantas de cafeto Robusta
La disminución de la altura en las plantas fue un aspecto que no obstaculizó el desarrollo
vegetativo de las plantas de cafeto de la especie canephora o Robusta.
Bibliografía
Álvarez, G. (2021). Estrategias de poda de café en pequeños productores. Costa Rica 8p.
Mendoza, D. (2016). Proyecto SCAN, Imágenes de poda del café. Una buena
alternativa para mantener cafetales jóvenes y productivos. Guatemala.
Peña, E. (2022). ANACAFÉ. Rehabilitación de Cafetales: Bases para la Transición hacia una
Caficultura Empresarial y Sostenible. Perú.
Rey, F. (2020). ANACAFÉ. Información de cosecha comercial de finca manejada con poda
selectiva y poda por surcos con ciclo de 5 años. Guatemala.
0
100
200
300
400
500
600
700
Altura planta Diámetro tallo Diámetro de la copa número granos
TTO 1
TTO2
