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Comportamiento agroproductivo de la lechuga (Lactuca sativa L.), en diferentes dosis de
microorganismo eficiente y distancias entre plantas
Agroproductive behavior of lettuce (Lactuca sativa L.), in different doses of efficient
microorganism and distance between plants
Autores:
Yusmari Ross-Ramírez
1
, https://orcid.org/0000-0002-3294-5864
Yelenni Mancebo-Romero
1
, https://orcid.org/0000-0003-1962-1299
MSc. Delvis Olivares-Sanchez
2
, https://orcid.org/0000-0002-7381-5492
Organismo:
1
Delegación Municipal de la Agricultura El Salvador, Cuba.
2
Universidad de
Guantánamo, Cuba.
E-mail: yrossramirez@gmail.com; ymanceboromero@gmail.com; delvis@cug.co.cu
Fecha de recibido: 26 oct. 2022
Fecha de aprobado: 29 ene. 2023
Resumen
Para evaluar el efecto de diferentes dosis
de EM y distancias de entre plantas en los
indicadores agroproductivos de la lechuga
en el municipio El Salvador, se realizó la
investigación sobre un diseño
completamente aleatorizado con 5
tratamientos. La comparación de las medias
se efectuó con la prueba de Tukey al 5 %
de probabilidad de error. Las labores
agrotécnicas se realizaron según
indicaciones del Manual Técnico de
Organoponía del Cultivo de la Lechuga. Se
evaluó la Altura de planta, número de hojas,
área foliar, peso fresco y rendimiento. El
tratamiento donde se aplicó 3,0 ml de EM
2% cada 15 días a una distancia entre
plantas de 0,35 m, se obtuvo rendimiento de
0,99 t/ha. Económicamente este
tratamiento reportó las mayores utilidades
con $ 21.160,00 y una relación
beneficio/costo de $ 6,10.
Palabras clave: Lechuga; Productividad;
Microorganismo eficiente; Distancia entre
plantas
Abstract
To evaluate the effect of different doses of
efficient microorganism and distance
between plants on the agro-productive
indicators of lettuce in the El Salvador
municipality, the research was carried out
on completely randomized design 5
treatments. The comparison of the means
was mad with the Tukey test at 5%
probability of error. The agrotechnical tasks
were carried out according to the indications
of the Technical Manual of Organoponics for
Lettuce Cultivation. Plant height, number of
leaves, leaf area, fresh weight and yield
were evaluated. The treatment where 3,0 ml
of EM 2% was applied every 15 days at a
distance of 0,35 m between plants yielded
0,99 t/ha. Economically this treatment
reported the highest profits with $ 21.160,00
and a benefit/cost ratio of $ 6,10.
Keywords: Lettuce; Productivity; Efficient
microorganism; Distance between plants
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Introducción
El grupo de las hortalizas es básico en la gastronomía de cualquier país o cultura, siendo la
lechuga (Lactuca sativa L.), la planta más importante, dentro de las hortalizas de hojas. De los
tres ingredientes básicos de las ensaladas que son el tomate, cebolla y lechuga; esta última
es la que sobresale y ha sido pieza fundamental del arte culinario pues, se utiliza en todo tipo
de comida, aunado a la gran demanda que tiene actualmente y por su alto valor nutritivo, es
buen abastecedor de vitaminas, minerales y sales indispensables para el organismo. Una
ventaja agronómica que tiene este cultivo es el presentar un ciclo corto vegetativo, lo que
permite su producción durante todo el año Santos y Sánchez, (2003).
En Cuba los organopónicos, como parte de la Agricultura Urbana han experimentado avances,
sin embargo, cuenta con retos y dificultades. Como alternativa de solución se hace atractivo el
uso de soluciones biológicas de bajo costo, asociadas con la inoculación de microorganismos
eficientes o EM. Se utilizan comúnmente en muchos cultivos hortícolas para favorecer el
crecimiento y la uniformidad de la germinación. Sin embargo, se puede usar solo o en
combinación con agentes de control biológico para incrementar la tasa de emergencia de las
semillas y minimizar las enfermedades transmitidas por el suelo Donatien, (2022).
Unido a la estimulación que ofrecen los EM en cultivos hortícolas, la práctica de manejo de la
densidad de siembra es habitual en un sistema de producción agrícola, pues se reduce la
competencia por agua, nutrientes y luz solar, lo que favorece el aumento del rendimiento. Cada
vez más, se intensifica esta práctica de manejo en hortalizas, debido a que el corto período de
tiempo que transcurren en el campo, el afán de obtener mayor rentabilidad, el uso de distancias
de plantación muy largas, entre otros aspectos, obliga a realizar estas prácticas, para adaptar
el crecimiento y desarrollo de la planta a formas más productivas Reche, (2013).
Dada la realidad de que, en nuestras condiciones actuales, los aspectos propios de desarrollo
de la lechuga, aún enfrentan limitaciones por desconocimiento en aspectos específicos es que
se fundamenta la necesidad del desarrollo de nuevas técnicas, por lo que esta investigación
está orientada a evaluar el efecto de diferentes dosis de EM y distancias entre plantas en los
indicadores agroproductivos de la lechuga en el municipio El Salvador.
Materiales y métodos
Descripción del área de estudio
El experimento se desarrolló en la finca del campesino Luis Ross Céspedes, vinculado a la
Cooperativa de Crédito y Servicios (CCS) Sabino Pupo, situada en la localidad de Banito 6,
del Consejo Popular Carrera Larga, municipio El Salvador, provincia de Guantánamo, en el
período comprendido entre el 10 de noviembre de 2022 y el 15 de enero de 2023, sobre un
suelo pardo con carbonato, poco humífico y buen drenaje según MINAGRI (1999).
Metodología empleada
Se realizó el muestreo de suelo para su análisis físico-químico antes del trasplante del cultivo,
lo que arrojó que el contenido de materia orgánica es alto y no se hizo necesario una aplicación.
Se utilizó como material genético la variedad Batavia.
Elaboración del EM 2%: El Banco de Desarrollo Interamericano [BID] (2009), en su Manual
Práctico de Uso de EM expone que necesariamente se debe contar con un recipiente de
plástico (bidón, tanque) con tapa que pueda cerrar herméticamente para que la activación se
lleve a cabo de forma favorable: Las concentraciones a usar son las siguientes:
1 litro de miel
1 litro de suero de la leche de vaca
1 kg de hojarasca
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Preparación del EM 2%: se depositaron los ingredientes en una tanqueta con 20 litros de agua,
cerrada herméticamente. A los cinco días se retiró la tapa con la finalidad de que escaparan
los gases que se produjeron a partir de la fermentación. Después de siete días se presenció el
olor agridulce que indica que el proceso de activación está completo.
Se conservó en un lugar fresco y oscuro, Higa y Parr (2013), recomienda que se debe utilizar
antes de los 60 días de activado, en caso de no se utilizarse en ese tiempo, definitivamente
pierde su efectividad.
Aplicación del EM 2%: la aplicación del EM 2% se realizó con las dosis establecidas para cada
tratamiento, utilizando una mochila de 16 litros de capacidad. Se realizaron tres aplicaciones
de EM 2% en T
2
, y cinco aplicaciones de EM 2% en el tratamiento T
3
. Estas aplicaciones están
dadas por las frecuencias establecidas en los tratamientos.
Las labores agrotécnicas se realizaron según indicaciones del Manual Técnico de
Organoponía del Cultivo de la Lechuga (MINAGRI, 2015).
Tratamientos y diseño experimental
Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con 5 tratamientos. Los tratamientos
consistieron en evaluar el comportamiento del cultivo en tres distancias entre plantas y
diferentes dosis de EM 2%, manteniendo la distancia entre hilera de 0,20 m.
T
1
Testigo (Distancia entre plantas de 0,25 m, sin aplicación de EM 2%.)
T
2
Distancia entre plantas de 0,15 m, aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada 15 días.
T
3
Distancia entre plantas de 0,15 m, aplicación de 4,0 ml de EM 2% cada 21 días.
T
4
Distancia entre plantas de 0,35 m, aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada 15 días.
T
5
Distancia entre plantas de 0,35 m, aplicación de 4,0 ml de EM 2% cada 21 días.
Variables evaluadas
Para la evaluación de las variables se tomaron 15 plantas por cada tratamiento.
Altura de planta (cm): se midió con una cinta métrica, midiendo desde el cuello de la planta
al ápice de la misma.
Número de hojas (u): se obtuvo conteo visual.
Área foliar (cm
2
): para determinar el área foliar se midió el largo y el ancho de las hojas, y
luego se calculó el promedio. Con este valor promedio se aplicó la fórmula matemática para
calcular el área del rectángulo A= a x b, donde a es la longitud de la hoja y b es el ancho de
la hoja.
Peso fresco (kg): realizada la cosecha se pesaron las plantas en una balanza analítica y se
calculó el peso fresco promedio por tratamiento.
Rendimiento (t/ha): se determinó mediante el pesaje de la producción total por tratamiento.
Análisis estadístico
Se realizó análisis de varianza doble. Las diferencias entre los tratamientos se determinaron
con la prueba de rangos múltiples de Tukey para 0,05% de probabilidad de error. Con vista a
llevar a cabo este análisis estadístico se utilizó el paquete estadístico InfoStat (2002), versión
1.1.
Evaluación económica
Los datos para la valoración económica fueron calculados tomando como base la metodología
de la carta tecnológica y la ficha de costo para el cultivo de la acelga, vigentes en la actualidad.
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La misma se realizó sobre la base de los gastos que se incurren para la producción,
utilizándose los siguientes índices económicos:
Costo de producción ($): valor de todas las actividades de producción en el cultivo
(preparación de suelo, siembra, atenciones culturales) y los insumos utilizados (semillas,
estiércol, combustible y otros).
Valor de producción ($): producción total por el precio de un kilogramo de acelga en el
mercado. Formula: Vp= rendimiento x precio de venta.
Ganancia ($): se utilizó la expresión de Carrasco (1992).
Ganancia= valor de producción – costo de producción
Relación beneficio/costo (B/C)
Resultados y discusión
Altura de la planta
El crecimiento en altura de planta, registrado al momento de la cosecha, fluctuó entre 19 y 27
cm. (Gráfico 1). No mostraron diferencias estadísticas los tratamientos T
2
(Distancia entre
plantas de 0,15 m, aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada 15 días) y T
3
(Distancia entre plantas
de 0,15 m, aplicación de 4,0 ml de EM 2% cada 21 días), con valores de 26,93 y 26,88 cm.,
respectivamente. El resto de los tratamientos se ubicaron en rangos inferiores, siendo el testigo
(T
1
) el tratamiento que reportó la menor altura de planta, con 19,09 cm.
Letras iguales no difieren estadísticamente según prueba de Tukey para p ≤ 0,05.
Gráfico 1. Altura de la planta con aplicación de EM 2% en diferentes distancias entre plantas.
En la evaluación del crecimiento en altura de la planta, según prueba de Tukey al 5%, las
plantas con mayor altura pertenecieron a los tratamientos donde se plantó a 0,15 m entre
plantas y se aplicó EM % a razón de 3,0 ml cada 15 días (T
3
). Este comportamiento puede
deberse a que los EM toman sustancias generadas por otros organismos, basando en ellas su
funcionamiento y desarrollo; al mismo tiempo las sustancias secretadas por las plantas son
utilizadas por los EM para crecer. Durante su desarrollo los EM sintetizan aminoácidos, ácidos
nucleicos, vitaminas, hormonas y otras sustancias bioactivas que benefician la nutrición de las
plantas Navarro, (2019).
Número de hojas
En la tabla 1, se observa el comportamiento del número de hojas en la lechuga con la
aplicación de EM 2% en diferentes distancias entre plantas. A los 15 días después del
trasplante en los tratamientos donde se aplicó EM 2%, no hubo diferencias estadísticas y
fluctuó entre 8,62 y 10,7 hojas. El testigo (T
1
) fue el tratamiento que reportó el menor número
de hojas, con 6,54.
19.09
26.93
26.88
21.87
21.67
0
10
20
30
T1 T2 T3 T4 T5
Altura de la planta (cm)
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En las dos últimas mediciones realizadas a los 45 y 60 días después del trasplante, los
tratamientos donde se aplicó 3,0 ml de EM 2% cada 15 días a una distancia entre plantas de
0,15 y 0,35 m (T
2 y
T
4
), se obtuvieron medias de 23,74 y 24,37 hojas, mostrando diferencias
estadísticas significativas con los demás de los tratamientos. En cambio, en el testigo (T
1
) las
plantas alcanzaron media de 13,49.
Tabla 1. Número de hojas con la aplicación de EM 2% en diferentes distancias entre plantas (u).
Tratamientos
Días después del
trasplante
30
45
T
1
- Testigo (Distancia entre plantas de 0,25 m, sin
aplicación de EM 2%.)
7,39c
12,49b
T
2
- Distancia entre plantas de 0,15 m, aplicación de
3,0 ml de EM 2% cada 15 días.
14,47a
19,56a
T
3
- Distancia entre plantas de 0,15 m, aplicación de
4,0 ml de EM 2% cada 21 días.
10,98b
14,76b
T
4
- Distancia entre plantas de 0,35 m, aplicación de
3,0 ml de EM 2% cada 15 días.
15,98a
19,77a
T
5
- Distancia entre plantas de 0,35 m, aplicación de
4,0 ml de EM 2% cada 21 días.
11,66b
13,54b
EE±
0,22
0,12
Letras iguales en la misma columna no difieren estadísticamente según prueba de Tukey para p ≤ 0,05.
Según Camargo (2006), el aumento en el crecimiento de las plantas de lechuga puede estar
relacionado con el aumento de la capacidad de retención de agua en el suelo, el mejoramiento
de su estructura y la cantidad de nutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio y otros). En el
experimento se obtuvo un número de hojas mayor en relación con Nieblas (2016), que reportó
el promedio más alto con 14,13 hojas por planta con aplicación de 0,11 ml.m
-2
de
microorganismos eficientes, excediendo estadísticamente al promedio de los restantes
tratamientos. Por lo tanto, evidencia que el número de hojas es predominado por las diferentes
concentraciones de microorganismo eficiente aplicada.
Área foliar
En el gráfico 2, se observa la media del área foliar con aplicación de EM al 2% en diferentes
distancias entre plantas. En el T
4
(Distancia entre plantas de 0,35 m, aplicación de 3,0 ml de
EM 2% cada 15 días), la media del área foliar estuvo constituido de 595,59 cm
2
, y en el
tratamiento T
2
(Distancia entre plantas de 0,15 m, aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada 15
días) se obtuvo un valor de 567,58 cm
2
, lo que demuestra que son significativamente
mayores al resto de los tratamientos; mientras que en el tratamiento testigo (T
1
) se
observaron los menores valores de área foliar con 322,65 cm
2
.
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Letras iguales no difieren estadísticamente según prueba de Tukey para p ≤ 0,05
Gráfico 2. Área foliar de la planta con aplicación de EM 2% en diferentes distancias entre plantas (cm
2
).
Cabrera, Miranda y Santana (2016), citaron que se debe tener en cuenta que el área foliar
puede cambiar a lo largo del ciclo del cultivo, las plantas con mayor área foliar son más
eficientes a la hora de aplicar los biofertilizantes y una aplicación de dosis conveniente de
biofertilizantes reduce los costos de producción. APROLAB (2007), señala que las
concentraciones adecuadas de microorganismos eficientes aumentan los efectos beneficiosos
sobre las plantas.
Además, se pone de manifiesto lo expresado por Riera, Méndez, Medina y Bertoli (2001),
quienes apuntaron que entre las ventajas de una correcta selección de la distancia de siembra
está el aumento de la absorción de nutrientes, los cuales son necesarios para el crecimiento y
desarrollo del cultivo; se evita la competencia entre plantas por el espacio vital y se obtiene un
área foliar mayor.
Peso fresco de las plantas
Aplicando la prueba de significación de Tukey al 5% para los tratamientos en la evaluación del
peso fresco, se detectaron rangos de significación (Grafico 3). El mayor peso fresco perteneció
a la distancia entre plantas de 0,35 m, aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada 15 días (T
4
), con
media de 1,97 Kg., ubicado en el primer rango y mostrando diferencias significativas con los
restantes tratamientos. El peso fresco menor se observó en el testigo (T
1
) con promedio de
0,23 kg.
322.65,
14%
567.58, 24%
466.68, 20%
595.59, 25%
405.79, 17%
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Letras iguales no difieren estadísticamente según prueba de Tukey para p ≤ 0,05
Gráfico 3. Peso fresco de la planta con la aplicación de EM 2% en diferentes distancias entre plantas (kg).
Stephen (2002), menciona que el aumento del peso fresco se debe a que las plantas están
expuestas a condiciones óptimas de luz, por lo tanto, la planta tiende a realizar mayor
fotosíntesis y consecuentemente se incrementa la biomasa, las hojas principalmente. Silva,
Ferreira, Araújo Neto, Tavella e Solino (2011), citan que a pesar de, que la mayor densidad de
planta favorece la productividad, con su aumento, la masa fresca por planta disminuye. La
densidad poblacional en hortalizas reduce en un 25,2% la masa fresca y en un 33% la
productividad, además de, reducir el área foliar, número de hojas, y la masa seca de las hojas.
Según Cecilio (2011) esta reducción en el peso fresco de la parte aérea de la planta es causada
por tener un crecimiento limitado por la mayor competencia por los nutrientes
Rendimiento
Mediante la prueba de Tukey al 5% para los tratamientos en la evaluación del rendimiento, se
observó (gráfico 4), el mayor rendimiento del cultivo en el tratamiento T
4
(Distancia entre
plantas de 0,35 m, aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada 15 días), con promedio de 0,99 t/ha, y
diferencias estadísticas con el resto de los tratamientos. El menor rendimiento lo obtuvo el
tratamiento testigo con promedio de 0,12 t/ha.
Letras iguales no difieren estadísticamente según prueba de Tukey para p ≤ 0,05
Gráfico 4. Rendimiento de la lechuga con la aplicación de EM 2% en diferentes distancias entre plantas.
0.56
1.97
0.57
1.04
0.23
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Distancia entre plantas de 0,35 m,
aplicación de 4,0 ml de EM 2% cada …
Distancia entre plantas de 0,35 m,
aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada …
Distancia entre plantas de 0,15 m,
aplicación de 4,0 ml de EM 2% cada …
Distancia entre plantas de 0,15 m,
aplicación de 3,0 ml de EM 2% cada …
Testigo (Distancia entre plantas de 0,25
m, sin aplicación de EM 2%)
T1, 0.12
T2, 0.52
T3,
0.29
T4, 0.99
T5, 0.28
Rendimiento (t/ha)
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Nieblas (2016) menciona que los resultados obtenidos demuestran que las plantas inoculadas
con microorganismos eficientes incrementan su crecimiento y así mismo presentan mayor
capacidad para poder absorber el agua y los nutrientes del suelo por medio del sistema radical,
lo que se evidencia en el estado nutricional de las plantas, por ello los rendimientos son
superiores.
Evaluación económica
La tabla 2 muestra la evaluación económica del trabajo de investigación, se refleja que en
todos los tratamientos hubo utilidades con mayor cantidad para el tratamiento donde se aplicó
3,0 ml de EM 2% cada 15 días, a una distancia entre plantas de 0,35 m (T
4
) con valores de $
21.160,00, además de, alcanzar la mayor relación beneficio costo de $ 6,10 en donde los
beneficios netos obtenidos fueron 6,10 veces lo invertido, siendo desde el punto de vista
económico el tratamiento de mayor rentabilidad.
Tabla 2. Evaluación económica.
Tratamientos
Costo de producción
$
Valor de
producción
$
Utilidades
$
Relación
B/C
T
1
2.165,00
2.875,00
710,00
0,32
T
2
3.465,00
13.000,00
9.535,00
2,75
T
3
3.387,00
7.125,00
3.738,00
1,10
T
4
3.465,00
24.625,00
21.160,00
6,10
T
5
3.387,00
7.000,00
3.613,00
1,06
Conclusiones
La aplicación de 3 ml de microorganismos eficiente (EM) al 2% cada 15 días a una distancia
entre plantas de 0,35 m (T
4
), muestra el mejor efecto en los indicadores de crecimiento del
cultivo de la lechuga, variedad Batavia.
Se determinó que el T
4
presentó mayor efectividad en los indicadores de productividad con
peso fresco de 1,97 kg y rendimiento de 0,99 t/ha.
La mejor variante con factibilidad económica es la aplicación de 3 ml de microorganismos
eficiente (EM) al 2% cada 15 días a una distancia entre plantas de 0,35 m, con utilidades de $
21.160,00 y relación beneficio/costo 6,10.
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