Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 25, No. 3, jul-sep. pp. 128-137, 2021

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Figura 5. Relación entre productores de frutales y no productores.

Como se observa en la figura 5 la mayoría de las personas encuestadas (289) cultiva frutas en sus casas y solo 23 no las cultiva. Estos últimos alegaron la no disponibilidad de espacio para el cultivo de frutales.

Frutales cultivados en casa

Figura 6. Frutales cultivados en casa

En la categoría otros se incluyen las especies Fruta Bomba, Cereza, Mamoncillo, Mandarina, Amón de Ojo, Cañandonga, Noni, Piña, Caimito, Plátano fruta y Maracuyá. La figura muestra que los frutales que más se cultivan en las comunidades encuestadas son el mango, la guayaba y la naranja, que representaron el 28; 19 y 12 %, los que se cultivan en menor cuantía son Anón manteca, naranja agria, limón, coco y zapote que representan el 3%. En sentido general, se cultivan varias especies de frutales pero en menor cantidad. Salazar-Barrientos et al. (2017), de igual manera reportan a cítricos como naranja agria, naranja dulce, limón mexicano, limón persa, mango y mandarina como las principales especies cultivadas en huertos familiares. Lo anterior muestra que los árboles y otras plantas de porte alto son parte fundamental de los huertos familiares, pues incrementan la diversidad y abundancia de especies y cumplen funciones ambientales, como dar sombra a otras plantas, como por ejemplo los cafetales. Asimismo forman parte del proceso de reciclaje de nutrimentos y sus hojas son materia para elaborar composta, además de servir como refugio para algunos animales, entre otros servicios ambientales (White et al., 2017)

Utilización de los frutales

Figura 7. Empleo que le dan de los frutales.

0 100 200 300

Cultivan Frutales

No Cultivan Frutales

289

23

27%

19%

12%

7%

8%

5%

4%

4%

3%

3%

3%

Mango

Guayaba

Naranja

Ciruela

Aguacate

Guanabana

Limón

Coco

Zapote

Naranja Agria

Anón de Manteca

Otros