Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 25, No. 2, abr-jun. pp. 57-66, 2021
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Comportamiento agroproductivo de once variedades de frijol (Phaseolus vulgaris. L)
en la provincia de Guantánamo
Agroproductive behaviour of eleven bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in
Guantanamo province
Autores: Ing. Mirza Elena Monier-Pérez
1
, Dr. C. Enio Utria-Borges
2.
y Dr C. Humberto
Osorio-Espinoza
3
.
Organismo: Escuela Ramal de MINAG
1
, Facultad Agroforestal. Universidad de
Guantánamo
2
y Universidad Autónoma de Chapingo. México
3
.
E-mail: eutria@cug.co.cu
Resumen
Con el objetivo de evaluar el comportamiento
agroproductivo de 11 variedades de frijol en
las condiciones agroecológicas de la
provincia de Guantánamo, se realizó la
presente investigación en la finca “La
Faraona”, perteneciente a la CCS “Fructuoso
Martínez”, ubicada en La Inagua, municipio
Niceto Pérez García, provincia Guantánamo.
Las variedades fueron donadas por el
Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas. Los
resultados de la investigación mostraron un
comportamiento diferencial entre las
variedades en estudio y de las mismas
variedades cultivadas en otros
agroecosistemas, donde de manera general
la variedad Velazco Largo mostró los
mayores resultados en cuanto al rendimiento
con 2,48 t. ha
-1
, seguida de la Criollo Blanco
con 1,77 t. ha
-1
; ambas superan las 1,1 t. ha
-1
que es el rendimiento promedio de este
grano en Cuba. Este comportamiento resultó
diferente para los componentes del
crecimiento, donde la Velazco largo mostró
un menor comportamiento.
Palabras clave: cultivares; agroproductivo;
Velasco Largo
Abstract
For evaluating the agro-productive behavior
of 11 beans varieties in the agro-ecological
conditions of Guantanamo province, this
investigation was carried out in Fructuoso
Rodriguez “La Faraona” farm, located in La
Inagua, Niceto Pérez Garcia municipality
from Guantánamo province. The results of
this investigation showed a differential
behavior among the varieties object of study
and the same varieties cultivated in other
ecosystems, in which, in a general way,
Velasco Largo variety illustrated the greatest
productive results with 2,48 t. ha
-1
, followed
by La Criollo Blanco with 1,77 t. ha
-1
, both
exceed the 1,1-t. ha-1, which is the average
yield of this grain in Cuba. This behavior is
contrary to behavior observed when
evaluating the variable growth components,
where Velasco Largo confirmed a poor
development.
Key words: cultivate; agro-productive;
Velasco Largo
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Introducción
El fríjol común (Phaseolus vulgaris L.) es la leguminosa más consumida en el mundo. Por su
gran valor alimenticio y elevado contenido de nutrientes, es un componente esencial de la
dieta de millones de personas, lo cual lo convierte en uno de los alimentos más preciado y
preferido a escala global (FAO, 2010). En Cuba es un producto de alta demanda popular y
constituye la base alimentaria de su población; no obstante, sus niveles de producción no
satisfacen las demandas de la población; por citar un ejemplo, se destaca que en el año
2010 solamente el 78 % del consumo nacional fue garantizado con la producción nacional, lo
que obligó al país a invertir importantes recursos en importar el grano, reportado en el
Anuario Estadístico de Cuba (ONE, 2014).
En el territorio nacional, Hernández (2011) informa que las provincias de Matanzas, Pinar del
Rio, Holguín, Camagüey y Sancti Spíritus ocupan los primeros lugares en el país, en cuanto
a áreas cultivadas y que la zona de Velazco en Holguín, es la de mayor perspectiva en su
cultivo, debido a la tradición y a las condiciones naturales que presenta para el desarrollo de
este cultivo. A pesar de lo planteado, existen problemas con la producción de fríjol y en el
mercado internacional cada vez son más altos los precios. El volumen de producción del
cultivo es bajo debido, principalmente, a la poca disponibilidad de insumos agrícolas, el
mercado, los problemas fitosanitarios y el uso de semillas inadecuadas (Ortiz et al., 2016).
En función de palear los efectos negativos de estos problemas, nuestro país sigue buscando
alternativas para el incremento de la producción nacional en busca de satisfacer, al menos, el
100% de las necesidades de este grano. En este sentido, Villalobos et al. (2016) informa que
la introducción de especies y cultivares es una de las vías s rápidas para aumentar el
espectro de variabilidad de los cultivos en producción y es también una vía adecuada para la
incorporación de genotipos y especies valiosas en los programas de mejoramiento vegetal
con diversos fines. Sin embargo, la respuesta de cultivares de frijol a condiciones
ambientales diferentes, es un aspecto a considerar en la elección de los cultivares con mayor
adaptación a las zonas de producción y en el ajuste de las prácticas de manejo del cultivo. A
partir de lo expresado anteriormente, el presente trabajo se desarrolló con el objetivo de
evaluar el comportamiento agroproductivo de 11 variedades de frijol, en las condiciones
agroecológicas de la provincia de Guantánamo.
Materiales y métodos
Aspectos generales y ubicación del experimento
La investigación se desarrolló en áreas agrícolas de la CCS “Fructuoso Martínez”, en la finca
“La Faraona”, ubicada en La Inagua, municipio “Niceto Pérez García” provincia Guantánamo,
en el periodo comprendido desde el mes de diciembre del 2018 hasta marzo del 2019. Para
la experimentación se sembraron semillas de 11 (Once) variedades de fríjol donada por el
Proyecto de Innovación Agropecuaria Local (PIAL), perteneciente al Instituto Nacional de
Ciencias Agrícolas (INCA). Las diferentes variedades contribuyeron la fuente de variación
(tratamientos) en la investigación realizada. Las mismas se presentan a continuación:
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Variedades de Fríjol
Triunfo 70.
Lagrimas Roja.
Velasco Largo
Tomeguín 93.
INIFAT 49.
Criollo Largo.
Criollo Bayo.
Colombia 10.
Inqueño
Criollo Blanco
Odile.
Las mismas fueron sembradas directamente en un suelo a una distancia de 0,90 x 0,15 m.
Antes de la siembra se efectuó la peletización de las semillas con Rhizobium y una sola
aplicación de materia orgánica de fondo, a razón de 1 kg de estiércol vacuno por m
2
. Para la
investigación se utilizó un diseño de bloques al azar con tres repeticiones por tratamientos.
En todos los casos se formaron parcelas con seis (6) metros de largo y cinco (5) metros de
ancho (30 m
2
), área recomendada por Rodríguez et al. (2007), para trabajos relacionados
con la investigación agrícola.
Variables evaluadas
Altura de la planta (cm. planta
-1
): se midió con una cinta métrica tomando desde la
base del tallo hasta la yema apical.
Diámetro del tallo (mm. planta
-1
): Se realizó en la base del tallo (a 1 cm del suelo),
con la ayuda de un pie de Rey.
Número hojas por plantas (u. planta
-1
): Se contabilizaron las hojas de manera
directa en 36 plantas por tratamientos, a los 45 días después de la siembra.
Número de vainas (u. planta
-1
): se contabilizaron las mismas en las plantas
seleccionadas
Granos por plantas (u. planta
-1
): Se utilizó el número total de granos por cada planta
evaluada (8 x parcela) y se promedió el valor.
Peso de 100 granos (g. planta
-1
): Los granos fueron secados hasta lograr un 12 % de
humedad y fueron pesados con una balanza técnica modelo Vona vista.
Rendimiento (t. ha
-1
): se estimó calculando la producción por plantas multiplicada por
la cantidad de plantas sembradas en una hectárea.
Resultados y discusión
Comportamiento de algunas variables componentes del crecimiento.
Como se observa en la figura 1, las variedades de frijol evaluadas alcanzaron alturas entre
30 a 50 cm., característico del hábito de crecimiento de estas variedades. Las alturas de las
variedades Criollo bayo y Odile superaron significativamente a las restantes estudiadas,
seguido este comportamiento por las variedades INIFAT-49, Colombia 10 y Criollo. La
variedad Triunfo-70 alcanzó la menor altura.
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Variedades
Triunfo 70
Lágrima Rojas
Velazco Largo
Tomeguín 93
INIFAT 49
Criollo Largo
Criollo Bayo
Colombia 10
Inqueño
Criollo Blanco
Odile
Altura (cm.planta
-1
)
0
20
40
60
80
Altura de la planta a los 45 días
e
d
d
d
b
c
a
b
d
b
a
Figura 1. Comportamiento de la altura en variedades de fríjol desarrolladas en las condiciones agroecológicas
de Guantánamo.
Se destaca que la altura de la planta es una característica genética propia de la variedad que
interactúa con el medio ambiente y es el resultado del número de nudos y la longitud de
entrenudos en el tallo, aspecto que coincide con los informados con Petry et al. (2014),
razones por las cuales existen diferentes comportamientos al comparar las diferentes
variedades. En este sentido, Villalobos et al. (2016) al realizar una prueba con 10 variedades
de fríjol en el municipio Primero de Enero, en la provincia de Ciego de Ávila, en los meses
comprendidos desde diciembre 2013 hasta marzo de 2014, reportaron alturas entre 60 y 70
cm.
Al evaluar el diámetro del tallo de las diferentes variedades de fríjol (figura 2) se observa que
las variedades con mayores diámetros fueron la Criollo Bayo, quien no difirió
significativamente con los resultados de las variedades Velazco largo, INIFAT-49, Inqueño,
Lágrima roja y Tomeguín-93. Por el contrario, los menores resultados los alcanzó la variedad
Criollo largo quien no difirió en sus magnitudes con las variedades Triunfo-70, Criollo blanco,
Odile y Tomeguín-93.
Diámetro del tallo
Variedades de fríjol
triunfo 70
Lágrima Rojas
Velazco Largo
Tomeguín 93
INIFAT 49
Criollo Largo
Criollo Bayo
Colombia 10
Inqueño
Criollo Blanco
Odile
Diámetro (cm.planta
-1
)
0.0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
de
abcd
ab
bcde
abc
e
a
abcd
abc
de
cde
Figura 2. Comportamiento del diámetro del tallo de plantas de variedades de fríjol desarrolladas en las
condiciones agroecológicas de Guantánamo.
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Los resultados encontrados al evaluar el diámetro del tallo demuestran que esta variable
responde más a características genéticas que a otros factores; en muchas de las variedades
estudiadas no existieron diferencias significativas para esta variable.
En este sentido, Pérez et al. (2017), en una evaluación de comportamiento de variedades
realizada en el municipio Jesús Menéndez, de la provincia de Las Tunas, encontró que las
variedades Tomeguín-93 y Velazco largo alcanzaron diámetro del tallo de 0,77 cm, ambas
variedades, siendo estas magnitudes superiores a las encontradas en este trabajo.
Al evaluar el número de hojas por plantas (figura 3) se observó que la variedad Criollo blanco
logró resultados superiores, sin diferir los resultados encontrados en las variedades Criollo
bayo y Colombia-10, quienes a su vez no difirieron con las variedades INIFAT-49, Criollo
largo y la variedad Inqueño. Estás última variedades no difirieron significativamente con las
restantes estudiadas: Lágrima roja, Velazco largo, Tomeguin-93, Triunfo-70 y Odile.
Hojas por planta
Variedades de fríjol
triunfo 70
Lágrima Rojas
Velazco Largo
Tomeguín 93
INIFAT 49
Criollo Largo
Criollo Bayo
Colombia 10
Inqueño
Criollo Blanco
Odile
Hojas (u.planta
-1
)
0
5
10
15
20
c
c
c
c
bc
bc
ab
ab
bc
a
c
Figura 3. Comportamiento del número de hojas en plantas de frijol de variedades desarrolladas en las
condiciones agroecológicas de Guantánamo.
Los resultados alcanzados en el estudio de esta variable son similares a los reportados por
Arias et al. (2009), quienes refieres que en dependencia de los hábitos de crecimiento los
cultivares presentan alrededor de 15 hojas por plantas.
Por el contrario, los resultados de este trabajo son superiores a los informados por López
(2012), quien informa de las 5,84 hojas por planta de la variedad Velazco largo desarrolladas
en las condiciones agroecológicas del municipio Amancio de Las Tunas y las 7,35 hojas por
plantas de la variedad Tomeguín-93 y las 9,4 hojas de la variedad Velazco largo reportadas
por Pérez et al. (2017) en un experimento realizado en Jesús Menéndez, de Las Tunas.
Comportamiento del Rendimiento y algunas de sus variables componentes.
Al evaluar el número de vainas por planta (Figura 4), se detectó que el mismo se encontró
en un rango de 6,75 obtenido en la variedad Odile a 13 obtenido por la variedad criollo
blanco. Durante este análisis el número de vainas se comporta de la siguiente manera, las
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variedades Velazco largo y Criollo Blanco alcanzaron los mayores resultados; con 12,83 y 13
vainas respectivamente, seguida con este comportamiento por las variedades Inqueño y
Lágrima Roja, estas últimas sin diferencias significativas con la variedad Odile. A su vez, el
menor resultado lo obtuvo la variedad Tomeguín-93, la cual mostraron resultados que no
difirieron significativamente de las variedades Colombia-10, Criollo Bayo, Criollo Largo e
INIFAT-49.
Vainas por planta
Variedades de fríjol
Triunfo 70
Lágrima Roja
Velazco Largo
Tomeguín-93
INIFAT-49
Criollo Largo
Criollo Bayo
Colombia-10
Inqueño
Criollo Blanco
Odile
Vaínas (u.planta
-1
)
0
5
10
15
20
cd
b
a
e
de
de
de
de
b
a
bc
Figura 4. Comportamiento del Número de vainas de plantas de fríjol de variedades desarrolladas en las
condiciones agroecológicas de Guantánamo.
Se destaca que varios autores coinciden en afirmar que el número de vainas por planta es un
carácter que está determinado por la influencia de las variables ambientales y las
condiciones de desarrollo en particular, además de tener un componente genético variado,
tal como informó Vuelta et al. (2017).
Los resultados encontrados por los diferentes autores no son coincidentes entre sí, tampoco
los nuestros no siempre se corresponden con ellos, esta variación de datos nos reafirma lo
anteriormente planteado.
En este sentido, resultados inferiores de número de vainas por plantas informa Ramos (2012)
para la variedad Velasco Largo cultivada bajo las condiciones edafoclimáticas de Jobabo,
siendo este de 7,87 vainas por plantas, cuando se compara con los 12,83 alcanzado por las
plantas de la misma variedad en este trabajo.
De igual manera, en este trabajo se encontraron resultados inferiores a los obtenidos por
López et al. (2014), quienes al evaluar el número de vainas de plantas de fríjol sembradas en
un suelo Ferralítico Rojo Típico, en época temprana en el cual evaluó el efecto de la
fertilización mineral y biológica sobre el cultivo, obtuvo valores medios entre 12 y 17 vainas
en plantas en las variedades Bat-304, Velazco largo y Bat-93.
Por su parte, la evaluación del Número de granos por plantas (Figura 5), arrojaron como
resultado que las magnitudes de esta variable se encontraban en el rango de 32,92 y 83,82
granos. Las mayores magnitudes de esta variable fueron alcanzadas por las variedades
Velazco largo y Criollo Blanco, quienes no difirieron significativamente entre sí, seguido de
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este comportamiento de la variedad Criollo Largo. Los menores resultados fueron para las
variedades INIFAT-49 y Lágrima Roja.
Figura 5. Comportamiento del Número de granos de plantas de fríjol de variedades desarrolladas en las
condiciones agroecológicas de Guantánamo.
Resultados inferiores informan López et al. (2014) quienes obtuvieron medias por encima de
50 granos por plantas en la variedad Velasco largo contra 83,83 granos encontrados en esta
experimentación.
De igual manera Baldoquin y Boicet (2017) encontraron resultados inferiores a los
encontrados en este trabajo, siendo estos de 28,6 granos por plantas en la variedad Velasco
largo y de 14, 0 en la variedad Lágrima rojas.
Con respecto al peso de 100 granos (Figura 6), la variedad con mayor peso fue la Variedad
Velazco Largo, con 39,8 gramos, seguido de las variedades Lágrima roja y Colombia 10,
quienes a su vez no difirieron significativamente de las variedades Inqueño, Criollo blanco y
Triunfo-70, siendo la variedad Odile la de menor peso (25 gramos), valor que no difirió
significativamente con los 26,25 gramos que obtuvo la variedad Criollo largo. Se destaca,
que exceptuando la variedad Velazco largo, las restantes variedades alcanzaron resultados
entre los 25 y 29,33 gramos por cada 100 granos de la planta.
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Peso de 100 granos
Variedades de fríjol
Triunfo-70
Lágrima Roja
Velazco Largo
Tomeguín-93
INIFAT-49
Criollo Largo
Criollo Bayo
Colombia-10
Inqueño
Criollo Blanco
Odile
Peso (g.100 granos
-1
)
0
10
20
30
40
50
bc
b
a
d
cd
de
d
b
bc bc
e
Figura 6. Comportamiento del peso de 100 granos por plantas de fríjol de variedades desarrolladas en las
condiciones agroecológicas de Guantánamo.
Se destaca que el peso de los granos por planta de una variedad está dado como un
carácter poligénico y expuesto a la relación con las condiciones ambientales, aspectos que
también fue informado por Baldoquin y Boicet (2017). Estos mismos autores informan
resultados superiores a los encontrados en la variedad Velazco largo, los que reportan 50 g
por cada 100 granos, en comparación con los 39,84 g encontrados en este trabajo.
Resultados superiores reportan Villalobos et al. (2016), los cuales informan variabilidad de 16
a 25 g x 100 granos en 10 variedades de frijol. En el caso específico de variedades
coincidentes con este trabajo, reportaron pesos de 100 granos de 24,2 g para la variedad
Tomeguín-93 en comparación a los 27,03 g informados en este trabajo y de 18,7 g en la
variedad Triunfo-70 en comparación a los 28,95 g de este trabajo.
En la Figura ,7 se puede apreciar que la variabilidad del rendimiento encontrado se
encuentra entre los 0,75 t. ha
-1
de la variedad Lágrima roja y las 2,48 t. ha
-1
de la variedad
Velazco largo. Las variedades de mayor rendimiento bajo las condiciones climáticas de
Guantánamo fue la Velazco largo, seguida de la variedad Criollo Blanco con 1,77 t. ha
-1
y la
de menor magnitudes fue la variedad Lágrima Roja con 0,72 t. ha
-1
, la cual no difirió
significativamente de los rendimientos de las variedades INIFAT-49, Odile, Criollo Bayo y
Tomeguín-93.
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Rendimiento del fríjol
Variedades de fríjol
Triunfo-70
Lágrima Roja
Velazco Largo
Tomeguín-93
INIFAT-49
Criollo Largo
Criollo Bayo
Colombia-10
Inqueño
Criollo Blanco
Odile
Rendimiento (t.ha
-1
)
0
1
2
3
4
5
cd
e
a
cde
de
c
cde
cd
cd
b
cde
Figura 8. Respuesta del Rendimiento de diferentes variedades de fríjol en las condiciones agroecológicas de
Guantánamo.
Resultados contrastantes reportan Viera et al. (2015), quienes informan resultados
superiores al encontrado en este trabajo en las variedades Triunfo-70 y Tomeguín-93, con
3,08 y 1,97 t. ha
-1
, respectivamente; sin embargo, el rendimiento de la variedad Velazco largo
tuvo un comportamiento contrario al ser inferior (0,54 t. ha
-1
) al encontrado en este trabajo
que fue la de mayor rendimiento (2,38 t. ha
-1
).
Resultados inferiores a los que reporta Estrada et al. (2016), los cuales reportaron en un
experimento realizado en las condiciones agroecológica de Bayamo en la provincia de
Granma, un rendimiento de 1,21 t. ha
-1
para la variedad Tomeguín-93 en comparación a los
0,93 t. ha
-1
informado en este trabajo y de 1,27 t. ha
-1
en la variedad Lágrima roja en
comparación a los 0,72 t. ha
-1
de este trabajo. En el caso de la variedad Velasco largo, este
mismo autor reporta rendimientos de 1,67 t. ha
-1
, siendo inferior al encontrado en este trabajo
que fue de 2,48 t. ha
-1
.
Conclusiones
Las 11 variedades estudiadas mostraron un comportamiento agroproductivo diferencial entre
sí y entre otros estudios realizados en otras condiciones agroclimáticas.
La variedad Velazco largo obtuvo resultados que superaron significativamente las
magnitudes alcanzadas en las restantes variedades evaluadas.
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Fecha de recibido: 21 oct. 2020
Fecha de aprobado: 7 ene. 2021