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Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 24, No. 2, abril-junio pp. 63-72, 2020 Servicios Públicos
Electricidad
Para este proyecto, por sus características, se demanda consumo de energía eléctrica de 5000.0 Kw. al año, sobre la base del consumo del equipamiento que se instalará al año. Esta demanda es asumida íntegramente por la infraestructura instalada en la UEB centro de beneficio “P aso de Cuba ”, por lo que no se requiere inversión adicional para su puesta en funcionamiento.
Combustible
Este proyecto, por sus características, no demanda consumo de combustibles y lubricantes. Agua
El consumo de agua se efectúa a través de la propia UEB centro de beneficio “P aso de Cuba ”, que cuenta con un contrato con la empresa municipal de acueductos y alcantarillados Baracoa que garantiza el servicio para todos los requerimientos productivos.
Varios
La UEB centro de beneficio “ Paso de Cuba ”, tiene acceso al sistema de comunicaciones telefónico y mensajería electrónica que brinda ETECSA.
Localización
El proyecto se localiza en la comunidad “P aso de Cuba ” en el consejo popular Sabanilla en Baracoa. Esta es una comunidad conformada por 5030 habitantes, fundamentalmente por campesinos/as.
Ingeniería del proyecto
Tecnología
La tecnología adquirida para la mini-industria es suministrada por la empresa española INVIA 1912, radicada en Barcelona, la cual se especializa en la comercialización de maquinarias e ingeniería aplicadas al sector vitivinícola, oleolícola y cervecero.
La línea productiva consta de Tacho, Generador de Vapor, Equipo de Enfriamiento, Filtro de Placas, Tanque de Fermentación, Tanque de Decantación, Bomba Centrífuga, Compresor con Filtro Biológico, Embotelladora y Tapadora para el envasado del vino en las botellas de cristal. La misma es de tecnología de avanzada y garantiza la calidad de las producciones.
Equipos
Inversión y Alcance de la propuesta.
El programa de inversión está dirigido al aprovechamiento de las mieles que se generan como desechos del proceso de beneficio del cacao.
La Empresa Agroforestal y Coco Baracoa y la UCTB Estación Agroforestal Baracoa cuentan con especialistas y técnicos que asegurarán la capacitación, el destino de los recursos, la ejecución y/o explotación de los equipos, así como, el seguimiento necesario, la operación y mantenimiento de los mismos en las instancias que se determinen y por ende el correcto manejo de los recursos, la ejecución y puesta en marcha de la obra, así como su mantenimiento y sostenibilidad.
Obras de Ingeniería civil
La inversión requiere de la adaptación constructiva de un local de la UEB centro de beneficio “ Paso de Cuba ” para la instalación del equipamiento de la mini-industria, lo que se hará con el