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Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 24, No. 2, abril-junio pp. 63-72, 2020 Conclusiones.
Este estudio justifica la inversión propuesta, ya que la misma es recuperable dentro de los plazos aceptados para este tipo de proyecto. Con la aprobación y puesta en marcha de las acciones del proyecto, se introduce una tecnología de avanzada para el procesamiento de los residuos post cosecha del cacao. Se logra la diversificación de las producciones, mediante el aprovechamiento de las mieles del cacao para la elaboración de vinos y vinagre. Se perfeccionan las condiciones de trabajo, humanizando más el proceso productivo, mejoran las condiciones ecológicas y medioambientales.
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Fecha de recibido: 15 ene. 2020 Fecha de aprobado: 10 mar. 2020