Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 24, No. 2, abril-junio pp.1-10, 2020
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Tabla 3. Producción de plátano burro en las fincas de cacao evaluadas en el municipio de Baracoa entre los años 2014 y 2018.
Productores |
Producción de plátano burro (kg) por año |
||||
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
F. Machado |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
R. San German |
1 486,17 |
1 109, 67 |
833,64 |
530,41 |
515,66 |
R. Llacer |
5 299, 53 |
6 221,19 |
4 391,70 |
1 474,65 |
4 539,17 |
D. Mena |
4 670, 04 |
4 263,13 |
4 098,15 |
3 396,77 |
4 040, 55 |
F. Legra |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
C. M. Delfino |
1 055, 29 |
1 110, 59 |
797, 23 |
179, 72 |
1 497, 69 |
D. Fasta |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
Al siguiente año se vuelven a retomar dichas producciones, las cuales hubo que resembrar para propiciar sombra a los cacaotales y para incorporar economía a los productores en lo que se restablecía en cacao, convirtiéndose en un beneficio que los seres humanos obtienen directa e indirectamente de los ecosistemas (TEEB, 2010).
Los cítricos, por su parte, según se muestra en la tabla 4 variaron en sus resultados. Las producciones son bajas y en algunos casos nulas. En la medida que avanzan los años las producciones tienden a disminuir. 2014 es el mejor año para esta producción a pesar de ser baja, siendo Delfino, Machado y San German los que ostentan los mejores resultados, sin embargo en la medida del paso del tiempo la producción tiene altos y bajos en algunos productores.
Tabla 4. Producción de cítricos en las fincas de cacao evaluadas en el municipio de Baracoa entre los años 2014 y 2018.
Productores |
Producción de cítricos (kg) por año |
||||
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
F. Machado |
1 827,64 |
138,24 |
0,00 |
0,00 |
138,24 |
R. San German |
553,59 |
0,00 |
0,00 |
867,28 |
190,78 |
R. Llacer |
2 903,22 |
2 580,64 |
3 525,34 |
0,00 |
0,00 |
D. Mena |
297,69 |
262,67 |
200,46 |
0,00 |
69,12 |
F. Legra |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
C. M. Delfino |
2 211,98 |
1 428,57 |
0,00 |
506,91 |
1105,99 |
D. Fasta |
317,97 |
329,49 |
187,09 |
0,00 |
0,00 |
A pesar de que estas producciones se cuantifican y aportan valor agregado al cultivo principal, hay que destacar que estos cultivos, al estar asociados generalmente, no reciben ningún manejo. Además, algunas son plantas viejas y en ocasiones aisladas, es válido resaltar que también sus frutos son consumidos por los empleados y por la propia familia del productor. Además, dentro de este grupo (cítricos) se encuentran la toronja o grifo y la naranja ácida, las cuales no gozan de la misma aceptación que la mandarina y la naranja dulce. Esas frutas que son menos aceptadas son asimiladas por