Evaluación
de
la
curva
de
madurez
en
diferentes
cultivares
de
caña
(
Saccharum
officinarum
L.) en la UBPC “Vidal Megret”

Evaluación
de
la
curva
de
madurez
en
diferentes
cultivares
de
caña
(
Saccharum
officinarum
L.) en la UBPC “Vidal Megret”

Autores:

Ing. Oleidi Cabrera
-
Colas
1
,
https://orcid.org/0009-0000-3557-746
5

MSc. Marta Barrera
-
Fontanet
2
,
https://orcid.org/0000-0002-2444-7179

Ing. Marialis Tito
-
Logas
3
,
https://orcid.org/0009-0000-4499-5577

Dr
.
C. Eduardo Figueroa
-
García
4
,
https://orcid.org/0000-0002-9938-2154

Dr. C. Adrian Montoya
-
Ramos
5
,
https://orcid.org/0000-0002-3639-8554

Filiación
institucional:
1
Unidad
Básica
de
Producción
Cooperativa.
Vidal
Megret.
Carrera
larga, municipio “El Salvador
”
,
Guantánamo.
2
Instituto
N
a
cional de
I
nvestigaci
ones de la caña
de azúcar. INICA
. Montesano
,
Guantánamo, Cuba
.
3
Instituto Tecnológico, Jose Mario Molina
y
Pasquel
Henríquez.
UA
-
Cocula
,
México
.
5
Universidad
de
Guantánamo
,
Carretera
a
Jamaica
km 1.5
,
Guantánamo
-
Cuba

E-mail:
eduardo.fuigueroa@
cocula.tecmm.edu.mx
,
montoya@cug.co.cu

Fecha de recepción: 17 de junio de 2026

Fecha de aceptación: 13 de agosto de 2026

Resumen

Abstract

Al
evaluar
los
diferentes
tratamientos
se
obtuvo
que
la
mejor
respuesta
en
el
crecimiento
y
rendimiento
en
la
UBPC
“Vidal Megret” corresponde
a los cultivares
de
caña
(
Sacharum
officinarum
L.)
(T2)
C86-12;
(T4)
C1051-73
Y
(T5)
C323-68
respectivamente.
La
calidad
de
los
jugos
obtenidos
industrialmente
mostró
sus
mejores valores de Brix, Pol y puereza en
los
cultivares
de
caña
(
Saccharum
officinarum
L.)
de
la UBPC “Vidal Megret”
corresponde a (T6) 90-469; (T5) C323-68;
(T7)
90-530
y
(T2)
C86-12
respectivamente. El estudio determinó que
los
cultivares
de
caña
(
Saccharum
officinarum
L.)
más
adecuados
económicamente a establecer en la UBPC
“Vidal
Megret”
son
(T2)
C86
-12;
(T4)
C1051-73
Y
(T5)
C323-68
respectivamente.

Palabras
clave:
Caña
de
azúcar;
Saccharum officinarum
; Curva de madurez;
Cultivares; Rendimiento agrícola.

Upon evaluating the different treatments, it
was
found
that
the
best
growth
and
yield
responses
at
the
UBPC
“Vidal
Megret”
were
observed
in
the
sugarcane
(*Saccharum officinarum* L.) cultivars (T2)
C86-12, (T4) C1051-73, and (T5) C323-68,
respectively.
Regarding
the
quality
of
industrially obtained juices, the best values
for Brix,
Pol,
and
purity
were
found
in
the
sugarcane
(*Saccharum
officinarum*
L.)
cultivars
(T6)
90-469,
(T5)
C323-68,
(T7)
90-530, and (T2) C86-12, respectively. The
study
determined
that
the
most
economically
suitable
sugarcane
(*Saccharum
officinarum*
L.)
cultivars
for
establishment at
the UBPC “Vidal Megret”
are (T2) C86-12, (T4) C1051-73, and (T5)
C323-68, respectively.

Keywords:
Sugarcane;
Saccharum
officinarum
;
Maturity
curve;
Cultivars;
Agricultural yield.

Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 30, No. 4, oct - dic., pp. 89-99, 2026
- 89 -

Introducción

La mayoría de las variedades comerciales que actualmente se encuentran en producción son
de alto rendimiento, resistentes a enfermedades y buena producción en las fábricas por lo
que
el
uso
y
manejo
de
las
variedades
es
una
responsabilidad
estatal,
que
posibilita
la
obtención de rendimientos económicamente satisfactorios en presencia del complejo sistema
ecológico
actual.
(Castro,
1991)
señaló
la
necesidad
urgente
del
empleo
de
nuevas
variedades
con
mayor
potencial
agroproductivo
y
azucarero,
así
como
un
alto
grado
de
adaptabilidad a las condiciones del medio.

Se requiere contar con variedades de elevado rendimiento durante diferentes épocas del año
y
adaptadas
a
las
condiciones
agroecológicas
de
cada
zona,
para
elevar
los
niveles
de
producción, (Fonseca, 2003). Según González-Corzo, (2015) el empleo comercial de nuevas
variedades
bien
manejadas,
ofrecen
la
posibilidad
de
obtener
éxitos
económicos
en
este
sentido.

La
caracterización
de
genotipos
de
caña
de
azúcar
de
acuerdo
con
los
patrones
morfológicos,
es
de
mucha
importancia
para
efectos
de
conservación,
evaluación,
documentación y realización de intercambios de material vegetal, a nivel de productores, es
indispensable
conocer
el
comportamiento
agronómico
y
productivo
de
cada
variedad
en
diferentes
ambientes.
Esto
con
el
fin
de
observar
su
comportamiento
y
así
utilizarlas
al
momento de reemplazar aquellas variedades que muestran bajos rendimientos en presencia
de plagas o enfermedades (Jorge
et, al
., 2008a) y (Jorge
et, al.
, 2008b).

Al recomendar nuevos cultivares en el programa de mejora, se tienen en cuenta variables de
rendimiento agrícola, industrial, calidad de los jugos y resistencia a plagas y enfermedades,
sin embargo, faltan otros indicadores como los azúcares reductores, el fósforo inorgánico en
el jugo y las cenizas que garantizan el buen desarrollo del proceso de fabricación de azúcar
(Pérez
y
Reyes,
1999).
Para
muchos
la
calidad
del
jugo
de
la
caña
de
azúcar
depende
solamente
de
que
tenga
un
alto
contenido
de
sacarosa
y
un
bajo
contenido
de
azúcares
reductores;
sin
dudas,
una
de
las
condiciones
fundamentales
para
considerar
un
jugo
de
calidad,
situación
que
se
manifiesta
más
favorablemente
en
el
momento
óptimo
de
maduración.

Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 30, No. 4, oct - dic., pp. 89-99, 2026
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Por
esas
razones
y
por
el
periodo
de
madurez
de
los
cultivares
de
caña
de
azúcar,
las
labores de cosecha se planifican y ejecutan en períodos secos que en las condiciones de
Cuba
ocurren
regularmente
desde
noviembre
hasta
abril.
Los
períodos
más
críticos
en
cuanto al rendimiento fabril, ocurren en la primera etapa de zafra (noviembre-enero) motivo
que ha preocupado a los productores y ha sido un reto para los mejoradores.

Al
considerar
los
aspectos
abordados
anteriormente
se
realizó
el
presente
trabajo
con
el
objetivo de evaluar los cultivares de caña de azúcar, de madurez temprana que tienen un alto
rendimiento
azucarero
y
son
estables
en
varios
ambientes,
para
el
inicio
de
la
zafra
azucarera.

Materiales y mètodos

Ubicación

El experimento se desarrolló en áreas de la UBPC
“Vidal Megret”
(figura 1) perteneciente al
municipio,
El
Salvador
de
la
provincia
Guantánamo,
en
el
periodo
de
octubre
de
2024
a
diciembre de 2025.

Variables climáticas en el periodo de estudio

Las
variables
climáticas
durante
el
estudio
se
muestran
en
la
tabla
1.
Se
observan
las
temperaturas
medias
máximas
de
30,5
o
C
y´mínimas
con
18,8
o
C.
La
humedad
relativa
promedia 72% y una evapotranspiración de 147,7mm.

Las precipitaciones durante el estudio totalizaron 915mm de lluvia caídas en 10 meses, cifra
por
debajo
del
requerimiento
hídrico
del
cultivo.
En
los
primeros
90
días
(etapa
de
pleno
desarrollo), el cultivo
solo recibió 269.5 mm de lluvia. Entre los
meses de enero y febrero
cuando el cultivo tenía entre 120 y 150 días después de plantado las precipitaciones fueron
nulas, todo lo cual caracteriza el estudio en condiciones de secano.

Tabla No. 1. Variables climáticas durante el periodo experimental

Variables climáticas

Meses en el periodo experimental

2024

2025

Medias

O

N

D

E

F

M

T. Máx. medias (
0
c)

32,8

30,1

29,9

28,6

30,6

30,9

30,5

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T. Mín. medias (
0
c)

20,7

19,0

16,0

18,1

20,6

18,6

18,8

Humedad relativa (%)

85

66

69

67

72

73

72,0

Precipitaciones (mm)

130.5

107.4

31.6

0

0

87.5

59.5

Evaporación (mm)

154,5

165,3

159,4

145,6

113,2

148,1

147,7

Superficie experimental

La
superficie
experimental
estuvo
sobre
un
suelo
pardo
con
carbonato
sialítico
(MINAG,
1999). Las características químicas se muestran en la tabla No 2.

Para
realizar
el
análisis
de
suelo
Cuellar
(2002),
se
tomó
la
muestra
con
la
barrena
agroquímica
en
la
diagonal
del
área
experimental
según
normas
y
procedimientos
del
Servicio
de
Recomendaciones
de
Fertilizantes
y
Enmiendas
(SERFE),
las
cuales
fueron
enviadas al Laboratorio Regional en la UEB INICA Santiago de Cuba, en la ciudad de Palma
Soriano (tabla 2).

Tabla No. 2. Análisis de suelo

pH

Mo (%)

P
2
0
5

K0
2

Ca

Mg

Na

K

6,97

2,80

4,926

26,33

39,70

7,88

1,32

0,64

Atenciones culturales

Las
atenciones
culturales
que
se
realizaron
fueron
homogéneas,
teniendo
en
cuenta
las
prácticas
agroecológicas
como
paquete
tecnológico,
a
todos
los
cultivares,
las
cuales
se
enuncian en la tabla 3.

Tabla 3. Descripción del manejo. Atenciones culturales

No.

Atenciones culturales

Momento

Descripción

1

Aplicación
de
Bioestimulante
Lebame

45 DDS

1
era
aplicación, dosis 10 Lha
-1

Aplicado al follaje con Mochila

2

Aplicación
de
Bioestimulante
Lebame

30 DDA

2
da
aplicación, dosis 10 Lha
-1

Aplicado al follaje con Mochila

3

Control de arvenses

30 DDS

1
era
limpia manual

4

Control de arvenses

60 DDA

2
da
limpia manual

5

Control de plagas

60 DDS

Aplicación
de
medios
biológicos:
Lixophaga diatraea
(120 pupas/ha)

Leyenda: DDS (Días Después de la Siembra); DDA (Días Después de la Anterior)

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Variables evaluadas

Fueron evaluadas las siguientes variables: Rendimiento agrícola, Pol en caña, grado Brix y
se determinó la pureza por la fórmula: Pureza = (Pol / Brix) x 100.

Para
establecer
la
curva
de
madurez,
se
realizaron
mediciones
del
grado
Brix
durente
la
etapa
de
maduración
del
cultivo:
(Brix
superior
+
Brix
medio
+
Brix
Inferior)
/
3.
Se
confeccionó el gráfico de madurez a partir de los datos promedio de cada cultivar.

Diseño experimental. Análisis estadístico

El montaje
se
realizó
con
un
diseño
completamente
al azar (DCA),
con
siete tratamientos
(cultivares) y 10 repeticiones asumiendo los cultivares como tratamientos.

Cultivares

B7274

C86-12

C97-445

C1051-73

C323-68

C90-469

C90-530

C

A

B

A partir de los datos obtenidos se realizó un análisis de varianza simple, con vista a llevar a
cabo
este
procesamiento
y
análisis
estadístico
se
utilizó
el
paquete
estadístico
STATGRAPHICS PLUS versión 5.0. Los datos fueron evaluados económicamente.

Resultados y discusión

Resultados de las variables Pol, Brix y Pureza por cultivar

Los resultados de las variables evaluadas con Pol y Brix y la Pureza,
se
muestr
an en la tabla
4.
Se
observa
que
cuatro
cultivares
(C90
-
469,
C1051
-
73,
C323
-
68
y
C97
-
445)
presentan
una pureza superior al
85%, lo que indica que sus jugos son ricos en casarosa. Mientras que
la
pureza
de
los
cultivares
C90
-
530,
C86
-
12
y
B7274
están
por
debajo
del
80%
lo
que
sugiere son cañas inmaduras o con exceso de nitrógeno y azúcares redu
ctores.

Tabla No. 4. Variables Pol, Brix y Pureza por cultivar

Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 30, No. 4, oct - dic., pp. 89-99, 2026
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Araya
et
al
.,
(2016) determinó
que
el grado
de
madurez
de
la
caña,
o el pico máximo de
concentración de azúcar en el tallo constituye un criterio importante para precisar el momento
de la cosecha, donde dos variables se vuelven fundamentales en este sentido, y son el brix y
el pol.

Resultados del análisis de la curva de madurez de los cultivares

La
edad
de
corte
de
la
caña
depende
de
muchos
factores,
pero
los
principales
son:
la
variedad, las condiciones del clima, la rapidez de la maduración de la caña, el manejo de las
plantaciones y los requerimientos de la molienda (Domingo y Cárdenas, 1981)

La figura 2 muestra la curva de madurez (Pol % caña) a lo largo de los meses, por cada
cultivar.

Se
observa
que
B7274
presenta
una
curva
ascendente
hasta
febrero
(pico
16.7)
y
luego
declive, lo que indica una madurez temprana. El cultivar C1051-73 curva casi plana con un
ligero ascenso casi constante, representa u na madurezmuy tardía sin pico claro gasta abril.
La
C86-12,
presenta
un
pico
en
enero,
luego
estabilidad
y
caída
en
abril,
indica
madurez
intermedia temprana. El cultivar C323-68, manifiesta un escenso fuerte hasta marzo y luego
un
desplome, madurez
tardía.
La
C96-469,
presenta
una
meseta
prolongada desde
enero
abril, por tanto, se infiere una madurez intermedia con alta estabilidad. La C90-530 manifestó
bajísimos
valores
con
un
ascenso
lento
hasta
marzo,
es
una
vaiedad
muy
pobre
en
sacarosa. Por su parte la C97-445, presentó un pico en febrero, con un a meseta alta por lo
que su madurez es temprana intermedia,

Figura
1
. Dinámica de la curva de madurez
por
cultivar

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Cultivares

Ecuación

R
2
aproximado

Pico
de
madurez

B7274

y = -0.527x2 + 4.487x + 7.155

0.93

X = 4.26

C1051-73

y = -0.105x2 + 1.097x + 16.891

0.91

X = 5.21

C86-12

y = -0.171x2 + 1.170x + 17.034

0.89

X = 3.43

C323-68

y = -0.582x2 + 5.088x + 5.691

0.94

X = 4.37

C90-469

y = -0.295x2 + 2.514x + 5.691

0.92

X = 4.27

C90-530

y = -0.048x2 + 0.843x + 8.731

0.97

X = 8.75

C97-445

y = -0.180x2 + 1.665x + 13.890

0.95

X = 4.62

Los resultados obtenidos confirman lo señalado por Delgado (2022) y Padrón et al. (2023)
cuando abnalizaron en sus investigaciones que en Cuba existe una amplia diversidad en los
patrones
de
acumulación
de
sacarosa
entre
cultivares,
como,
por
ejemplo:
los
cultivares
C1051-73 y C323-68 muestran curvas de maduez tardía, similar a las de ciclo largo descrita
por estos autores. Mientras que B7274 y C97-445 presentan picos tempranos coincidiendo
con
las
curvas
de
madurez
precoz
reportadas
en
la
literatura
para
materiales
similares
(González, 2019)

Resultados
que
coinciden
con
Rodríguez
et,
al
.;
(2015)
quien
demuestra
el
índice
de
madurez en Santiago de Cuba y la B7274 junto a un grupo de cultivares fue agrupado en el
período
final
de
la
zafra.
Estudio
que
coincide
con
Larrahondo
y
Villegas
(1995)
quienes
consideraron que la maduración fisiológica se alcanza cuando los tallos logran su potencial
de almacenam
iento de sacarosa, o sea el punto de
máxima acumulación de azúcar posible.

Tal
como
afirman
(Rodríguez,
2022),
adaptar
variedades
comerciales
a
las
características
agroecológicas
del
terreno
es
esencial
para
alcanzar
una
agricultura
más
eficiente
y
sostenible.
Asimismo,
investigaciones
de
carácter
local
como
esta,
permiten
generar
conocimientos útiles para los productores de la región, facilitando la adopción de prácticas
basadas
en
datos
concretos.
Además,
estos
estudios
pueden
ser
una
base
para
futuras
investigaciones que profundicen en temas como el rendimiento industrial, calidad del jugo,
biomasa generada, y resistencia a plagas y enfermedades en el cultivo de caña.

En
1989
Silva
y
otros
autores
(citado
por
Braganti
Toppa
et
al
.
2010)
establecen
que
la
maduración de la caña de azúcar puede considerarse desde dos puntos de vista: botánico y
fisiológico.

Los
estudios
realizados
por
González
(2019)
cuando
comparó
C86-12
con
C1051-73
en
todas
las
provincias
de
Cuba,
demostró
que
esta
última
se
destacó
por
su
alto
y
estable
contenido
azucarero
y
clasifica
entre
los
genotipos
comerciales
de
más
alto
contenido

Hombre, Ciencia y Tecnología ISSN: 1028-0871 Vol. 30, No. 4, oct - dic., pp. 89-99, 2026
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azucarero a inicios de zafra.
El periodo de madurez de los cultivares de caña de azúcar, las
labores
de
cosecha
se
planifican
y
ejecutan
en
la
época
po
co
lluviosa,
que
en
las
condiciones
de
Cuba
ocurren
regularmente,
desde
noviembre
hasta
abril
(Delgado
et
al
.,
2023)

Resultados del análisis del rendimiento agrícola

La tabla 5 muestra los resultados del rendimiento agrícola de los siete cultivares manejados
bajo condiciones de secano.

Tabla 5. Rendimiento agrícola por cultivar

Cultivares

Media

Sig.

C323-78

100.78

a

C1051-73

95.46

ab

C86-12

94.25

ab

C90-469

73.85

c

C90-530

63.66

c

C97-445

62.15

c

B7274

57.31

d

Los resultados evidenciaron marcada diferenciación genotípica, con rendimientos estimados
entre
57.31
t.
ha
-1
(B7274)
y
100.78
t.
ha
-1
(C323-78).
Esta
amplitud
de
respuesta
es
consistente con lo reportado por Cruz
et al
. (2018) en ensayos regionales de caña en Cuba,
donde la interacción genotipo x ambiente explica hasta el 40% de la variación del rendimiento
en
secano.
Los
resultados
obtenidos
se
ubican
dentro
del
rango
esperado
para
caña
de
azúcar en condiciones de secano en la región (70-110 t. ha
-1
, según Hernández, 2020). Lo
que sugiere que el manejo aplicado fue adecuado.

Por el contrario, B7274 presentó los valores más bajos tanto en densidad de tallos como en
peso por metro lineal, situándolo como cultivar de menor rendimiento agrícola, lo que pudo
estar asociado a menor macollamiento y menor vigor en la etapa inicial, factores que en caña
de azúcar suelen estar correlacionados con la tolerancia a la sequía (Mendoza
et al
. 2019)

Durante
el
período
de
crecimiento
rápido
las
condiciones
de
alta
humedad
(80-85%)
favorecen una elongación rápida de la caña. En contraste, valores moderados, de 45-65 %,
acompañados de
una disponibilidad limitada de
agua, son beneficiosos durante la fase de
maduración (Inman-Bamber y Smith, 2005).

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Resutados de la evaluación económica

En
este
análisis
el
mejor
resultado
fue
para
el
cultivar
C323-68,
donde
se
obtienen
$191602.97 de utilidades seguido de los cultivares C1051-73 y C86-12.

Tabla No.
6
. Factibilidad económica de los tratamientos evaluados

La agricultura cañera goza de un alto protagonismo en la producción intensiva, de gran valor
en el contexto de la agricultura cubana. Su participación es imprescindible en la respuesta
productiva
a
la
demanda
que
de
esos
productos
derivados
se
genera,
además
de
proyectarse
como
una
variante
productiva
de
grandes
perspectivas
para
la
exportación
y
otras demandas nacionales (González, 2022).

Conclusiones

La mejor respuesta en el crecimiento y rendimiento en la UBPC “Vidal Megret”, corresponde
a
los
cultivares
de
caña
(
Saccharum
officinarum
L.)
C323-68,
seguido
de
los
cultivares
C1051-73 y C86-12 respectivamente.

La calidad de los jugos obtenidos industrialmente mostró sus mejores valores de pureza en el
cultivar
C90-469
(93.76)
seguido
de
los
cultivares
C1051-76,
C323-68
y
C90-445
en
las
condiciones de la UBPC “Vidal Megret”.

El estudio determinó que el cultivar C323-68 obtuvo mayor ganancia con 191602.97 pesos,
seguido de C1051-73 y C86-12 en la
s condiciones de la UBPC “Vidal Megret”.

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