Hombre, Ciencia y Tecnología ISNN: 1028-0871 Vol. 30, No. 2 , abr-jun, pp. 1-7, 2026  
Bacteria patógenas externas en bovinos y su relación con el hacinamiento en la  
provincia de Huambo  
External pathogenic bacteria in cattle and its relationship with overcrowding in the  
province of Huambo  
Autores:  
DVM. Valentino Sérgio-Aurélio1, http://orcid.org/0000-0007-1149-3233  
DrC. Aires Walter Mavunge Carlos2, http://orcid.org/0000-0002-3002-1633  
DraC. Yolaida Isalgue-Marsilli3, http://orcid.org/0000-0003-0749-3066  
1
Filiación institucional: Instituto de Investigaciones Veterinarias de Huambo, Angola.  
2Universidad Jose Eduardo do Santos, Angola. 3Universidad de Guantanamo, Cuba.  
Email:  
isalguemarsilliyolaida@ gmail.com  
Fecha de recibido: 7 de enero 2026  
Fecha de aprobado: 11 de marzo 2026  
Resumen  
Abstract  
Se abordó la investigación durante octubre  
de 2024 hasta mayo de 2025, en la  
provincia de Huambo, Angola en tres  
granjas: Pedro Nazaré Pascoal, das Madres  
y Tchissola, con el objetivo de determinar  
las bacterias patógenas externas en  
bovinos en función del hacinamiento de los  
animales en los cuartones. Se analizaron  
tres condiciones: 45 bovinos/140 m², 75  
bovinos/250 m² y 171 bovinos/450 m².  
Como diseño experimental se utilizó el  
bloque completamene aleatorio, con tres  
tratamientos que consistieron en el tipo de  
hacinamiento, 20 repeticiones formadas por  
18 hembras y 2 machos. La identificación  
bacteriana se realizó basándose en  
The research was conducted between  
October 2024 and May 2025 in the province  
of Huambo, Angola, on three farms: Pedro  
Nazaré Pascoal, das Madres and Tchissola,  
with the aim of determining external  
pathogenic bacteria in cattle based on  
animal overcrowding in the pens. Three  
conditions were analysed: 45 cattle/140 m²,  
75 cattle/250 m² and 171 cattle/450 m². A  
randomised block design was used, with  
three treatments consisting of the type of  
overcrowding, 20 replicates consisting of 18  
females and 2 males. Bacterial identification  
was performed based on morphological  
characteristics, using culture techniques on  
two organs (nose and ear). Overcrowding  
conditions influenced the presence of  
external pathogenic bacteria (Escherichia  
coli, Streptococcus sp., Staphylococcus sp.  
and Corynebacterium sp.), which increased  
with the increase in the number of animals  
per m².  
características morfológicas,  
mediante  
técnicas culturales en dos órganos (nariz y  
oreja). Las condiciones de hacinamiento  
influyeron en la presencia de bacterias  
patógenas  
externas  
(Escherichia  
coli,  
Streptococcus sp., Staphylococcus sp. y  
Corynebacterium sp.), las cuales se  
incrementaron con el aumento del número  
de animales por m².  
Key  
words:  
Bacteria;  
Overcrowding;  
Identification; Cattle  
Palabras clave: Bacterias; Hacinamiento;  
Identificacion; Bovinos  
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Introducción  
En el contexto de la producción bovina, es fundamental identificar, supervisar y controlar la  
presencia de microorganismos comensales que, en determinadas condiciones, pueden  
convertirse en patógenos. La identificación temprana de estos microorganismos potenciales  
permite aplicar medidas preventivas que reducen el riesgo de brotes y aumentan la calidad de  
los productos derivados de estos animales (Oplustil, 2020).  
A nivel mundial, diversos estudios han informado de la presencia de bacterias en bovinos,  
especialmente en zonas con condiciones propicias para la esporulación del patógeno (Zhang  
et al., 2022; Nguyen, Patel y Kim, 2024).  
Según O'Connor y Kneipp (2021), la eficiencia y la sostenibilidad del sistema ganadero se ven  
a menudo comprometidas por la aparición de enfermedades infecciosas, especialmente las  
causadas por bacterias patógenas de origen externo, que afectan a la piel, los ojos, el aparato  
respiratorio y otros tejidos superficiales del animal.  
En la provincia de Huambo, los sistemas de producción ganadera se caracterizan en gran  
medida por prácticas de gestión basadas en conocimientos empíricos y tradicionales, con  
acceso limitado a servicios veterinarios formales y diagnósticos microbiológicos de laboratorio.  
En este contexto, es fundamental comprender cómo las condiciones de manejo influyen en la  
presencia y dinámica de estas bacterias patógenas en el ganado bovino de la región.  
Como objetivo se plantea: Evaluar las bacterias patógenas externas en bovinos y su relación  
con el hacinamiento.  
Materiales y métodos  
El presente estudio se llevó a cabo entre octubre de 2024 hasta mayo de 2025 en la provincia  
de Huambo, municipio de Caála, comuna de Calenga.  
Caracterizacion de las fincas: Sistema de produccion semi-intensivo. Todos los animales  
utilizados para el estudio tuvieron más de 24 meses de edad, con pesos que osciló entre 150  
y 180 kg. La base de la alimentación en las tres fincas fue a base de pasto natural, con dominio  
de Hyparrhenia rufa (Ness) Stapf.  
Dimensiones de los cuartones: Para calcular los animales por superficie se utilizó el  
Reglamento (UE) 2020/464 (N.º de animales × Espacio recomendado por animal = Área  
mínima necesaria) que establece que la densidad depende del sistema de producción. Para  
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bovinos en sistemas de confinamiento semi-intensivo se recomienda: 3 a 4 m² por animal  
adulto con un peso entre 100 y 200 kg. Para mayor comodidad sanitaria se utilizaron como  
estándar 4 m² por animal. En la tabla 1 se presentan las características de cada finca y el  
hacinamiento.  
Tabla 1. Hacinamiento por cuartones en las fincas en base a la norma europea.  
Fincas  
Área total  
Cantidad  
de Mínimo de espacio Hacinamiento  
requerido  
animales actual  
Las Madres  
Pedro Nazaré  
Tchissola  
140m2  
250m2  
450m2  
45  
180m2  
300m2  
684m2  
Bajo  
Medio  
Alto  
75  
171  
Analisis laboratorial: Las muestras se obtuvieron de diferentes regiones anatómicas de los  
animales (oreja y nariz), utilizando protocolos estandarizados y técnicas asépticas rigurosas  
para evitar contaminaciones externas (POP2025-IIV/Huambo). Se obtuvieron muestras de  
fluidos biológicos y se colocaron en recipientes estériles. Los recipientes se identificaron según  
el origen y la parte anatómica del animal y se transportaron en cajas isotérmicas refrigeradas  
para el Laboratorio Central del Instituto de Investigación Veterinaria de Huambo. Las muestras  
se sometieron a la técnica de tinción de Gram para observar la morfología, según los métodos  
descritos por Brooks et al. (2014) . Las muestras se inocularon en diferentes medios de cultivo,  
incluyendo agar triptona soja (TSA), agar sangre, agar infusión de corazón y cerebro (BHI) y  
agar MacConkey, y se incubaron a 37 °C durante un periodo de 24 horas en condiciones de  
aerobiosis y microaerofilia.  
Como diseño experimental se utilizó el bloque completamente aleatorio, con 3 tratamientos y  
20 réplicas (18 hembras y 2 machos). Los muestreos de fluidos biológicos se realizaron  
semanalmente durante 1 mes. La descripción de los tratamientos consistió en:  
1. 45 bovinos/140 m² (Granja Fazenda das Madres)  
2. 75 bovinos/250 m² (Granja Fazenda Pedro Nazaré Pascoal)  
3. 171 bovinos/450 m² (Granja Fazenda Tchissola)  
Los datos obtenidos se organizaron en el programa Microsoft Excel para la realización de  
gráficos y tablas en Windows 10. Se realizó un analisis de varianza (ANOVA) de clasificacion  
simple y para conocer si existieron diferencias significativas entre los tratamientos se utilizó la  
prueba de Tukey (p < 0,05), mediante el paquete estadístico IBM SPSS Statistics 2025.  
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Resultados y discusión  
Se identificaron mediante las diferentes pruebas bioquimicas en los oidos y nariz del ganado,  
las bacterias patogénicas: Staphylococcus spp., Streptococcus sp., Escherichia coli  
y
Corynebacterium sp.  
El estudio realizado por Saha et al. (2019) para caracterizar las bacterias aisladas de lesiones  
cutáneas en bovinos criados en diferentes sistemas de manejo (intensivo y semi-intensivo) en  
Bangladesh, también encontraron la presencia de Staphylococcus aureus, Escherichia coli,  
Streptococcus sp. , además se identificaron otras como Pseudomonas aeruginosa y Bacillus  
spp.  
Al evaluar el hacinamiento, se comprobó que el manejo con 45 cabezas de ganado/140 m²  
(T1) a pesar de ser considerado como bajo segun las normas europeas, causa menos  
infecciones por Streptococcus sp. en comparación con 75 cabezas de ganado/250 m² (T2) y  
171 cabezas de ganado/450 m² (T3), respectivamente, con diferencias significativas (p < 0,05)  
entre los tratamientos (Figura 1).  
Según Smith, Jones y Patel (2023), factores como el hacinamiento, la genética animal y las  
prácticas de manejo también desempeñan un papel crucial en la propagación de bacterias,  
además del uso de antimicrobianos.  
EEx - 0,026*  
0.74a  
0.69 b  
0.8  
0.51 c  
0.6  
0.4  
0.2  
0
T1  
T2  
T3  
Tratamientos  
Figura 1. Efecto del hacinamiento sobre el número de Streptococcus sp. presente en el ganado bovino.  
Leyenda: T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con letras  
diferentes en la misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
El mismo comportamiento se observó con las demás bacterias patógenas identificadas  
(Corynebacterium sp., E. coli, Staphylococcus sp.), donde a medida que aumenta el número  
de animales por m², se produce un aumento de su presencia (Figuras 2, 3, 4), debido a que un  
calor excesivo puede debilitar el sistema inmunológico, haciéndolo más susceptible a las  
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infecciones bacterianas. Según Calderón-Amor y Gallo, (2020), la falta de ventilación  
adecuada y el hacinamiento en los corrales pueden aumentar aún más el riesgo de contagio  
bacteriano.  
EEx - 0,033*  
0.87 a  
1
0.72 b  
0.58 c  
0.8  
0.6  
0.4  
0.2  
0
T1  
T2  
T3  
Tratamentos  
Figura 2. Efecto del hacinamiento sobre el número de Corynebacterium sp. presente en el ganado  
bovino. Leyenda: T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con  
letras diferentes en la misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
Para mitigar el impacto del estrés térmico debido al hacinamiento en los corrales, se deben  
tomar medidas para proporcionar un entorno adecuado, lo que incluye mantener un área bien  
ventilada y acceso a agua limpia y fresca en todo momento (Urie et al., 2018; Caffarena et al.,  
2021).  
EEx - 0,021*  
0.72 a  
0.62 b  
0.8  
0.6  
0.4  
0.2  
0
0.54 c  
T1  
T2  
T3  
Tratamientos  
Figura 3. Efecto del hacinamiento sobre el número de E. coli presente en el ganado bovino. Leyenda:  
T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con letras diferentes en la  
misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
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EEx - 0,029*  
0.72 a  
0.61 b  
0.8  
0.6  
0.4  
0.2  
0
0.47 c  
T1  
T2  
T3  
Tratamientos  
Figura 4 . Efecto del hacinamiento sobre el número de Staphylococcus spp presente en el ganado  
bovino. Leyenda: T1: 45 bovinos/140 m2, T2: 75 bovinos/250 m2 ; T3: 171 bovinos/ 450 m2. * Las medias con  
letras diferentes en la misma columna difieren entre sí según la prueba de Tukey para p < 0,05.  
Estos resultados coinciden con lo plateado por Gultekin et al. (2019), que cuando los bovinos  
se encuentran muy cerca unos de otros por el hacinamiento, existe mayor probabilidad de  
contagio por patógenos, por lo que se deben establecer prácticas de manejo que promuevan  
un ambiente adecuado y saludable.  
Conclusiones  
Se identificó mediante pruebas de cultivo la presencia de cuatro bacterias patógenas (E. coli,  
Steptococcus sp., Staphylococcus sp. y Corynebacterium sp.) en los órganos del ganado  
bovino de las diferentes granjas evaluadas.  
Las condiciones de hacinamiento influyeron en la mayor presencia de bacterias patógenas  
externas, con el incremento del número de animales por m².  
Bibliografia  
Brooks, G. (2014). Microbiologia médica de Jawetz, Melnick & Adelberg (V. 26). AMGH.  
Caffarena, R. D., Casaux, M. L., Schild, C. O., Fraga, M., Castells, M., Colina, R., Maya, L.,  
Corbellini, L. G., Riet-Correa, F., & Giannitti, F. (2021). Causes of neonatal calf diarrhea  
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Calderón-Amor, J., & Gallo, C. (2020). Dairy calf welfare and factors associated with diarrhea  
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Gultekin, M., Voyvoda, H., Ural, K., Erdogan, H., Balikci, C., & Gultekin, G. (2019). Plasma  
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diarrhea. Journal of Veterinary Internal Medicine, *33*(2), 987-998.  
Nguyen, L. T., Patel, R., & Kim, D. (2024). Advances in molecular diagnostics for animal  
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O'Connor, A. M., & Kneipp, M. (2021). Evidence base for treatment of infectious bovine  
keratoconjunctivitis. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, *37*(2),  
Oplustil, C. P. (2020). Procedimentos básicos em microbiologia clínica (4ª ed.). Sarvier.  
Saha, T. K., Begum, F., Kabir, S. L., Islam, M. S., & Khan, M. S. R. (2019). Characterization  
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Smith, K., Jones, L., & Patel, R. (2023). Impact of automated antimicrobial susceptibility  
testing systems on clinical outcomes and antimicrobial stewardship. Clinical Infectious  
Urie, N. J., Lombard, J. E., Shivley, C. B., Kopral, C. A., Adams, A. E., Earleywine, T. J.,  
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